Nerila fenilpropionato

Nerila 3-fenilpropanato
nerila fenilpropionato
Plata kemia strukturo de la Nerila fenilpropionato
nerila fenilpropionato
Tridimensia kemia strukturo de la Nerila fenilpropionato
Alternativa(j) nomo(j)
Nerila estero de la fenilpropionata acido Fenilpropionato de nerilo Fenilpropanato de nerilo Nerila fenilpropanato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro
Molmaso	286,282 g·mol-1
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S23 S24/25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Nerila fenilpropionato aŭ 3-fenilpropanato de nerilo estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilpropionata acido kaj nerolo. Nerila fenilpropionato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Nerila fenilpropionato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Nerila fenilpropionato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de fenilpropionata acido kaj nerolo:

fenilpropionata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$nerila fenilpropionato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de fenilpropionata anhidrido kaj nerolo:

fenilpropionata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$nerila fenilpropionato+fenilpropionata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de fenilpropionata acido kaj nerila klorido:

fenilpropionata acido+nerila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$nerila fenilpropionato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria fenilpropionato kaj nerila klorido:

natria fenilpropionato+nerila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$nerila fenilpropionato+

Sintezo 5

• Preparado per interagado de izoamila fenilpropionato kaj nerila formiato:

izoamila fenilpropionato+nerila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$nerila fenilpropionato+izoamila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter fenilpropionata acido kaj nerila benzoato:

fenilpropionata acido+nerila benzoato$\underset{}{\overset{}{\to }}$nerila fenilpropionato+benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila fenilpropionato kaj nerolo:

alila fenilpropionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$nerila fenilpropionato+alila alkoholo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la nerila fenilpropionato:

nerila fenilpropionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilpropionata acido+

Reakcio 2

• Sapigo de la nerila fenilpropionato:

nerila fenilpropionato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria fenilpropionato+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

nerila fenilpropionato+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilpropionata acido+nerila formiato

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun fenetila alkoholo:

nerila fenilpropionato+fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila fenilpropionato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la nerila fenilpropionato:

nerila fenilpropionato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$fenilpropionaldehido+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

nerila fenilpropionato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilpropionamido+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

nerila fenilpropionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilpropionata acido+nerila klorido

Literaturo

• Code of Federal Regulations
• Report on Flavouring Agents
• Food Engineering
• Food Technology
• Chemicals Used in Food Processing
• Off-Flavors in Foods and Beverages
• Common Fragrance and Flavor Materials: Preparation, Properties and Uses
• Analysis of Taste and Aroma