Fenilpropionata acido

Hidrocinamata acido
Plata kemia strukturo de la 3-Fenil-propionata acido
3-fenil-propionata acido
Tridimensia kemia strukturo de la 3-Fenil-propionata acido
Chrysanthellum indicum estas ornama planto kiu enhavas fenil-propionatan acidon.
Alternativa(j) nomo(j)
Hidrocinamata acido Benzenopropanata acido Fenilpropanata acido Benzil-acetata acido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	501-52-0
ChemSpider kodo	10181339
PubChem-kodo	107
Merck Index	15,4822
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka kristalpulvoro kun akrida, rozeca, iomete balzama odoro kaj vanilakvazaŭa gusto
Molmaso	150,177 g·mol-1
Denseco	1,071g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Acideco (pKa)	4,66
Solvebleco	Akvo:5,9 g/L
Mortiga dozo (LD50)	1202 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R34 R36/37/38
Sekureco	S24/25 S28A S37 S45
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

3-Fenil-propionata acido aŭ C₉H₁₀O₂ estas organika aromata karboksilata acido, apartenanta al la familio de la fenilpropanoidoj, ĝi estas blanka kristalpulvoro kun akrida, rozeca, iomete balzama odoro kaj vanilakvazaŭa gusto sub normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo. Hidrocinamata acido aŭ fenilpropanata acido estas vaste uzata en kosmetikaĵoj, nutroaldonaĵoj, farmaciaĵoj, kiel gustigagento kaj en biologiaj kemiaj sintezoj. Ĝi estas solvebla en varma akvo, etanolo, benzeno, kloroformo, duetila etero, glacia acetata acido, nafta etero kaj karbona dusulfido.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de fenolo kaj kloropropionata acido:

fenolo+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilpropionata acido+

Sintezo 2

• Preparado per reduktado de la cinamata acido:

$\underset{}{\overset{+2[H]}{\to }}$fenilpropionata acido

Sintezo 3

• Preparado ekde la duetila malonato kaj benzila klorido:

++2$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilpropionata acido+2etanolo+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto: +karbona duoksido

Sintezo 4

• Preparado ekde la klorobenzeno kaj 2-aminopropionata acido:

klorobenzeno+B-alanino$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilpropionata acido+kloramino

Sintezo 5

• Preparado ekde la bromobenzeno kaj aminopropionata acido:

bromobenzeno+B-alanino$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilpropionata acido+bromo-amino

Sintezo 6

• Preparado de fenilalanino ekde la 3-fenilpropanata acido:

fenilpropionata acido+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto: $\underset{}{\overset{+HBr}{\to }}$bromofenilpropionata acido + amoniako$\underset{}{\overset{+HBr}{\to }}$fenilalanino

Reakcioj

Reakcio 1

• Neŭtraligo de fenilpropionata acido kun natria hidroksido:

fenilpropionata acido+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria fenilpropionato+

Reakcio 2

• Reakcio kun amoniako:

fenilpropionata acido+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilpropanamido+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto:

Reakcio 4

• Reakcio kun metanolo:

fenilpropionata acido+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila fenilpropionato + Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto:

Reakcio 5

• Reakcio kun fenolo:

fenilpropionata acido+fenolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto:

Literaturo

• Handbook of Preservatives
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Foundations of Organic Chemistry
• Advances in Food and Nutrition Research
• Association Between Lignin and Carbohydrates in Wood and Other Plant Tissues
• RÖMPP Encyclopedia Natural Products