Izoamila oktanato

Izoamila oktanato
izoamila oktanato
Bastona kemia strukturo de la Izoamila oktanato
izoamila oktanato
Tridimensia kemia strukturo de la Izoamila oktanato
Alternativa(j) nomo(j)
Izoamila estero de la oktanata acido Oktanato de izoamilo Kaprilato de izoamilo Izoamila estero de la kaprilata acido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	2035-99-6
ChemSpider kodo	15423
PubChem-kodo	16255
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro
Molmaso	214,3443 g·mol-1
Denseco	0,852g cm−3
Bolpunkto	267°C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	104,7 °C
Solvebleco	Akvo:<0,1 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24/25 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Izoamila oktanato aŭ izopentila kaprilato estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la oktanata acido kaj izoamila alkoholo. Izoamila oktanato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila oktanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila oktanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de oktanata acido kaj izoamila alkoholo:

oktanata acido+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila oktanato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de oktanata anhidrido kaj izoamila alkoholo:

oktanata anhidrido+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila oktanato+oktanata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de oktanata acido kaj izoamila klorido:

oktanata acido+izoamila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila oktanato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria oktanato kaj izoamila klorido:

+izoamila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila oktanato+

Sintezo 5

• Preparado per interagado de fenetila oktanato kaj izoamila formiato:

fenetila oktanato+izoamila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila oktanato+fenetila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter oktanata acido kaj izoamila salikato:

oktanata acido+izoamila salikato$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila oktanato+salikata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter furfurila oktanato kaj izoamila alkoholo:

furfurila oktanato+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila oktanato+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la izoamila oktanato:

izoamila oktanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$oktanata acido+izoamila alkoholo

Reakcio 2

• Sapigo de la izoamila oktanato:

izoamila oktanato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+izoamila alkoholo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

izoamila oktanato+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$oktanata acido+izoamila formiato

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metila alkoholo:

izoamila oktanato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila oktanato+izoamila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la izoamila oktanato:

izoamila oktanato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$oktanalo+izoamila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

izoamila oktanato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$oktanamido+izoamila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

izoamila oktanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$oktanata acido+izoamila klorido

Vidu ankaŭ

• Oktanatoj

Literaturo

• The Good Scents Company
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Source Book of Flavors
• Compendium of Food Additive Specifications
• Managing Wine Quality: Oenology and Wine Quality
• Advances in Vitaceae Research and Application
• Fermented Beverage Production
• Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability