Fenetila glutamato

Fenetila glutamato
fenetila glutamato
Plata kemia strukturo de la Fenetila glutamato
fenetila glutamato
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila glutamato
Alternativa(j) nomo(j)
Fenetila estero de la glutamata acido Glutamato de fenetilo Α-Aminoglutarato de fenetilo Fenetila α-aminoglutarato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
Fizikaj proprecoj
Molmaso	355,4377 g·mol−1
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S22 S24 S25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Fenetila glutamato aŭ C₂₁H₂₅NO₄ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj fenetila alkoholo. Fenetila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Fenetila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de glutamata acido kaj fenetila alkoholo:

+2fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila glutamato+2

Sintezo 2

• Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj fenetila alkoholo:

glutamata anhidrido+2fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila glutamato+

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de glutamata acido kaj fenetila klorido:

+2fenetila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila glutamato+2

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria glutamato kaj fenetila klorido:

natria glutamato+2fenetila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila glutamato+2

Sintezo 5

• Preparado per interagado de propila glutamato kaj fenetila formiato:

propila glutamato+2fenetila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila glutamato+2propila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter glutamata acido kaj fenetila benzoato:

+2fenetila benzoato$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila glutamato+2benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj fenetila alkoholo:

alila glutamato+2fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila glutamato+2alila alkoholo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la fenetila glutamato:

fenetila glutamato+2$\underset{}{\overset{}{\to }}$+2fenetila alkoholo

Reakcio 2

• Sapigo de la fenetila glutamato:

fenetila glutamato+2natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria glutamato+2fenetila alkoholo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

fenetila glutamato+2formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+2fenetila formiato

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

fenetila glutamato+2metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila glutamato+2fenetila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la fenetila glutamato:

fenetila glutamato$\underset{}{\overset{4[H]}{\to }}$glutamaldehido+2fenetila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

fenetila glutamato+2amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$glutamamido+2fenetila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

fenetila glutamato+2$\underset{}{\overset{}{\to }}$+2fenetila klorido

Literaturo

• Food Chemicals Codex
• Reports on Progress in Polymer Physics in Japan
• Molecular Evolution: Prebiological and Biological
• Neuroprotective Effects of Phytochemicals in Neurological Disorders
• Kagaku Shōhō
• Gardner's Commercially Important Chemicals
• The Peptides: Methods of Peptide Synthesis
• Gamma-Glutamyl Transpeptidases: Structure and Function