Fenetila acetato

Fenetila acetato
fenetila acetato
Plata kemia strukturo de la Fenetila acetato
fenetila acetato
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila acetato
Alternativa(j) nomo(j)
Acetato de fenetilo Fenetila esterol de la acetata acido Feniletanola acetato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	103-45-7
ChemSpider kodo	21105987
PubChem-kodo	7654
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca, brulema likvaĵo toksa per ingestado
Molmaso	164,204 g·mol−1
Denseco	1.029g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	6210 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Fenetila acetato aŭ C₁₀H₁₂O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la acetata acido kaj fenetila alkoholo, senkolora aŭ flaveca, brulema likvaĵo toksa per ingestado, uzata kiel odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila acetato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de acetata acido kaj fenetila alkoholo:

acetata acido+fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila acetato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de acetata anhidrido kaj fenetila alkoholo:

acetata anhidrido+fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila acetato+acetata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de fenetila klorido kaj acetata acido:

fenetila klorido+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila acetato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria acetato kaj fenetila klorido:

natria acetato+fenetila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila acetato+

Sintezo 5

• Reakcio de transesterigo inter fenetila propionato kaj metila acetato:

fenetila propionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila acetato+metila propionato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter fenetila benzoato kaj acetata acido:

fenetila benzoato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila acetato+benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter anizila acetato kaj fenetila alkoholo:

anizila acetato+fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila acetato+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la fenetila acetato:

fenetila acetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila alkoholo+acetata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la fenetila acetato:

fenetila acetato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila alkoholo+natria acetato

Reakcio 3

• Preparado per acida transesterigo inter fenetila acetato kaj benzoata acido:

fenetila acetato+benzoata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila benzoato+acetata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transesterigo inter fenetila acetato kaj anizila alkoholo:

fenetila acetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$anizila acetato+fenetila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la fenetila acetato :

fenetila acetato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$acetaldehido+fenetila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

fenetila acetato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$acetamido+fenetila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

fenetila acetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$acetata acido+fenetila klorido

Literaturo

• Science Direct
• EFSA European Food Safety AuthorityŜablono:404
• CDH
• The Dictionary of Substances and their Effects
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability