Fenetila fenilacetato

Fenetila fenilacetato
fenetila fenilacetato
Plata kemia strukturo de la Fenetila fenilacetato
fenetila fenilacetato
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila fenilacetato
Alternativa(j) nomo(j)
Fenilacetato de fenetilo Fenetila benzenoacetato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	102-20-5
ChemSpider kodo	7319
PubChem-kodo	7601
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun florodoro
Molmaso	240,302 g·mol−1
Denseco	1,082g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:0,005 g/L
Mortiga dozo (LD50)	3190 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37 R51/53
Sekureco	S7/8
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Fenetila fenilacetato aŭ C₁₆H₁₆O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilacetata acido kaj fenetila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun florodoro, uzata kiel gustiga kaj odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila fenilacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

Fenetila fenilacetato ankaŭ uzatas kiel nutrosuplemento por trinkaĵoj, butero, kaj konfitaĵoj por aldoni agrablan odoron. Ĝi reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe alta por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de fenilacetata acido kaj fenetila alkoholo:

fenilacetata acido+fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila fenilacetato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de fenilacetata anhidrido kaj fenetila alkoholo:

+fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila fenilacetato+fenilacetata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de fenetila klorido kaj fenilacetata acido:

fenetila klorido+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila fenilacetato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria fenilacetato kaj fenetila klorido:

+fenetila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila fenilacetato+

Sintezo 5

• Reakcio de transesterigo inter fenetila formiato kaj metila fenilacetato:

fenetila formiato+metila fenilacetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila fenilacetato+metila formiato

Sintezo 6

• Per transigo de la fenetila radikalo inter fenetila benzoato kaj fenilacetata acido:

fenetila benzoato+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila fenilacetato+benzoata acido

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la fenetila fenilacetato:

fenetila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila alkoholo+fenilacetata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la fenetila fenilacetato:

fenetila fenilacetato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila alkoholo+

Reakcio 3

• Reduktigo de la fenetila fenilacetato:

fenetila fenilacetato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$fenilacetaldehido+fenetila alkoholo

Reakcio 4

• Per transesteriga reakcio kun anizila cinamato:

fenetila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila cinamato+anizila fenilacetato

Reakcio 5

• Reakcio kun klorida acido:

fenetila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetata acido+fenetila klorido

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

fenetila fenilacetato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetamido+fenetila alkoholo

Literaturo

• PerfumersWorld
• Perflavory
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Compendium of Food Additive Specifications
• Toxic substances control act
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Perfumes and Flavours Technology Handbook