Etila oktanato

Etila kaprilato
etila oktanato
Plata kemia strukturo de la Etila oktanato
etila oktanato
Tridimensia kemia strukturo de la Etila oktanato
Alternativa(j) nomo(j)
Etila estero de la oktanata acido Oktanato de etilo Kaprilato de etilo Etila estero de la kaprilata acido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	106-32-1
PubChem-kodo	7799
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro
Molmaso	172,268 g·mol-1
Denseco	0,869g cm−3
Fandpunkto	-48°C
Bolpunkto	206°C
Memsparka temperaturo	325°C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	75 °C
Solvebleco	Akvo:0,034 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24/25 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Etila oktanato aŭ C₁₀H₂₀O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la oktanata acido kaj etila alkoholo. Etila oktanato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Etila oktanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Etila oktanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de oktanata acido kaj etila alkoholo:

oktanata acido+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila oktanato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de oktanata anhidrido kaj etila alkoholo:

oktanata anhidrido+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila oktanato+oktanata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de oktanata acido kaj etila klorido:

oktanata acido+kloroetano$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila oktanato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria oktanato kaj etila klorido:

+kloroetano$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila oktanato+

Sintezo 5

• Preparado per interagado de fenetila oktanato kaj etila formiato:

fenetila oktanato+etila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila oktanato+fenetila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter oktanata acido kaj etila salikato:

oktanata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila oktanato+salikata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter furfurila oktanato kaj etila alkoholo:

furfurila oktanato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila oktanato+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la etila oktanato:

etila oktanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$oktanata acido+etanolo

Reakcio 2

• Sapigo de la etila oktanato:

etila oktanato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+etanolo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

etila oktanato+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$oktanata acido+etila formiato

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metila alkoholo:

etila oktanato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila oktanato+etanolo

Reakcio 5

• Reduktigo de la etila oktanato:

etila oktanato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$oktanalo+etanolo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

etila oktanato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$oktanamido+etanolo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

etila oktanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$oktanata acido+kloroetano

Vidu ankaŭ

• Oktanatoj

Literaturo

• Chemsrc
• Volatile Compounds in Foods and Beverages
• Wine Chemistry and Biochemistry
• Principles and Practice of Constraint Programing-CP 2013
• Chemicals Used in Food Processing
• Handbook of Fruit and Vegetable Flavors
• Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability
• Handbook of Fermented Meat and Poultry