Anizila sorbato

Anizila sorbato
anizila sorbato
Plata kemia strukturo de la Anizila sorbato
anizila sorbato
Tridimensia kemia strukturo de la Anizila sorbato
Alternativa(j) nomo(j)
Anizila estero de la sorbata acido Sorbato de anizilo 2,4-Heksadukarboksilato de anizilo Anizila 2,4-heksadukarboksilato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
Fizikaj proprecoj
Molmaso	232,2718 g·mol−1
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36 R38
Sekureco	S2 S24/25 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Anizila sorbato aŭ C₁₄H₁₆O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj anizila alkoholo. Anizila sorbato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Anizila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Anizila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de sorbata acido kaj anizila alkoholo:

sorbata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$anizila sorbato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj anizila alkoholo:

sorbata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$anizila sorbato+sorbata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de sorbata acido kaj anizila klorido:

sorbata acido+anizila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$anizila sorbato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria sorbato kaj anizila klorido:

natria sorbato+anizila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$anizila sorbato+

Sintezo 5

• Preparado per interagado de benzila sorbato kaj anizila formiato:

benzila sorbato+anizila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$anizila sorbato+benzila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj anizila benzoato:

sorbata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$anizila sorbato+benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj anizila alkoholo:

alila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$anizila sorbato+alila alkoholo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la anizila sorbato:

anizila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+

Reakcio 2

• Sapigo de la anizila sorbato:

anizila sorbato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria sorbato+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

anizila sorbato+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+anizila formiato

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

anizila sorbato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila sorbato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la anizila sorbato:

anizila sorbato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$sorbaldehido+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

anizila sorbato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbamido+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

anizila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+anizila klorido

Literaturo

• Benzyl Compounds—Advances in Research and Application
• Cosmetic Formulation: Principles and Practice
• The Code of Federal Regulations of the United States of America
• Report on Flavouring Agents
• Process for making sorbic acid esters
• Wiley Online Library
• Handbook of Food Science, Technology, and Engineering
• Nutritional Self-Defense