Propila fenilacetato

Propila fenilacetato
propila fenilacetato
Plata kemia strukturo de la Propila fenilacetato
propila fenilacetato
Tridimensia kemia strukturo de la Propila fenilacetato
Alternativa(j) nomo(j)
Fenilacetato de propilo Feniletanato de propilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	4606-15-9
ChemSpider kodo	192323
PubChem-kodo	221641
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun abrikota odoro
Molmaso	178,231 g·mol-1
Denseco	1,005g cm−3
Bolpunkto	240°C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	113 °C
Solvebleco	Akvo:0,136 g/L
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22
Sekureco	S2 S24 S25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Propila fenilacetato aŭ C₁₁H₁₄O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilacetata acido kaj propanolo, senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustiga kaj odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Propila fenilacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

Propila fenilacetato ankaŭ uzatas kiel nutrosuplemento por trinkaĵoj, butero, kaj konfitaĵoj por aldoni agrablan odoron. Ĝi reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe alta por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de fenilacetata acido kaj propanolo:

fenilacetata acido+propanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila fenilacetato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de fenilacetata anhidrido + propanolo:

+propanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila fenilacetato+fenilacetata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de kloropropano kaj fenilacetata acido:

propila klorido+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila fenilacetato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria fenilacetato kaj kloropropano:

+propila klorido $\underset{}{\overset{}{\to }}$propila fenilacetato+

Sintezo 5

• Reakcio de transesterigo inter propila formiato kaj metila fenilacetato:

propila formiato+metila fenilacetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila fenilacetato+metila formiato

Sintezo 6

• Per transigo de la propila radikalo inter propila benzoato kaj fenilacetata acido:

propila benzoato+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila fenilacetato+benzoata acido

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la propila fenilacetato:

propila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$propanolo+fenilacetata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la propila fenilacetato:

propila fenilacetato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$propanolo+

Reakcio 3

• Reduktigo de la propila fenilacetato:

propila fenilacetato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$fenilacetaldehido+propanolo

Reakcio 4

• Per transesteriga reakcio inter propila fenilacetato kaj anizila cinamato:

propila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila cinamato+anizila fenilacetato

Reakcio 5

• Reakcio kun klorida acido:

propila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetata acido+propila klorido

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

propila fenilacetato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetamido+propanolo

Literaturo

• Source Book of Flavors
• 2017 CFR Annual Print Title 21 Food and Drugs
• A Consumer's Dictionary of Food Additives
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• The Good Scents Company
• Phenylacetates: Advances in Research and Application
• Science of Synthesis: Houben-Weyl Methods of Molecular Transformations