Mentila izovalerato

Mentila izopentanato
mentila izovalerato
Plata kemia strukturo de la Mentila izovalerato
mentila izovalerato
Tridimensia kemia strukturo de la Mentila izovalerato
Mentila izovalerato nature ĉeestas en la odoro de la medicina herbo Nepeta mussini.
Alternativa(j) nomo(j)
Mentila estero de la izovalerata acido Mentila izopentanato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	16409-46-4
ChemSpider kodo	491742
PubChem-kodo	119900
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun aromata odoro kaj amara gusto
Molmaso	240,387 g·mol−1
Denseco	0,909g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	4970 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Mentila izovalerato aŭ mentila izopentanato estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la izovalerata acido kaj mentila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun pomodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Mentila izovalerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Mentila izovalerato ankaŭ uzatas pro ĝiaj medicinaj kaj anksioforigaj proprecoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de izovalerata acido kaj mentila alkoholo:

izovalerata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila izovalerato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de izovalerata anhidrido kaj mentila alkoholo:

izovalerata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila izovalerato+izovalerata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de mentila klorido kaj izovalerata acido:

mentila klorido+izovalerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila izovalerato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria izovalerato kaj mentila klorido:

natria izovalerato+mentila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila izovalerato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila izovalerato kaj mentila acetato:

etila izovalerato+mentila acetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila izovalerato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter mentila benzoato kaj izovalerata acido:

mentila benzoato+izovalerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila izovalerato+benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila izovalerato kaj mentila alkoholo:

etila izovalerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila izovalerato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la mentila izovalerato:

mentila izovalerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+izovalerata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la mentila izovalerato:

mentila izovalerato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+natria izovalerato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter mentila izovalerato kaj benzoata acido:

mentila izovalerato+benzoata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila benzoato+izovalerata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter mentila izovalerato kaj etanolo:

mentila izovalerato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila izovalerato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la mentila izovalerato:

mentila izovalerato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$izovaleraldehido+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

mentila izovalerato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$izovaleramido+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

mentila izovalerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izovalerata acido+mentila klorido

Vidu ankaŭ

• Valeratoj
• Izovaleratoj

Literaturo

• Encyclopedia of Food & Color Additives
• Chemicals Used in Food Processing
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Hawley's Condensed Chemical Dictionary
• Aromatherapy for Health Professionals
• The Essential Oils
• The Volatile Oils