Izoeŭgenila valerato

Izoeŭgenila valerato
izoeŭgenila valerato
Plata kemia strukturo de la Izoeŭgenila valerato
izoeŭgenila valerato
Tridimensia kemia strukturo de la Izoeŭgenila valerato
Alternativa(j) nomo(j)
Izoeŭgenila estero de la valerata acido Valerato de izoeŭgenilo Pentanato de izoeŭgenilo Izoeŭgenila estero de la pentanata acido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro
Molmaso	248,3248 g·mol-1
Solvebleco	Akvo:<0,1 g/L
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36 R38
Sekureco	S24 S25 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Izoeŭgenila valerato aŭ C₁₅H₂₀O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la valerata acido kaj izoeŭgenila alkoholo. Izoeŭgenila valerato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoeŭgenila valerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoeŭgenila valerato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de valerata acido kaj izoeŭgenila alkoholo:

valerata acido+isoeŭgenila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoeŭgenila valerato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj izoeŭgenila alkoholo:

valerata anhidrido+isoeŭgenila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoeŭgenila valerato+valerata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de valerata acido kaj izoeŭgenila klorido:

valerata acido+izoeŭgenila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoeŭgenila valerato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria valerato kaj izoeŭgenila klorido:

natria valerato+izoeŭgenila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoeŭgenila valerato+

Sintezo 5

• Preparado per interagado de alila valerato kaj izoeŭgenila formiato:

alila valerato+izoeŭgenila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoeŭgenila valerato+alila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter valerata acido kaj izoeŭgenila benzoato:

valerata acido+izoeŭgenila benzoato$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoeŭgenila valerato+benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila valerato kaj izoeŭgenila alkoholo:

alila valerato+isoeŭgenila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoeŭgenila valerato+alila alkoholo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la izoeŭgenila valerato:

izoeŭgenila valerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$valerata acido+isoeŭgenila alkoholo

Reakcio 2

• Sapigo de la izoeŭgenila valerato:

izoeŭgenila valerato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria valerato+isoeŭgenila alkoholo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

izoeŭgenila valerato+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$valerata acido+izoeŭgenila formiato

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metila alkoholo:

izoeŭgenila valerato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila valerato+isoeŭgenila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la izoeŭgenila valerato:

izoeŭgenila valerato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$+isoeŭgenila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

izoeŭgenila valerato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$pentanamido+isoeŭgenila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

izoeŭgenila valerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$valerata acido+izoeŭgenila klorido

Vidu ankaŭ

• Valeratoj
• Izovaleratoj

Literaturo

• Perfumes and Flavours Technology Handbook
• Code of Federal Regulations
• Compendium of Food Additive Specifications
• Synthetic Organic Chemicals
• Chemicals Used in Food Processing
• Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants
• Chemically-defined Flavouring Substances
• Source Book of Flavors