Izoamila valerato

Izoamila pentanato
izoamila valerato
Plata kemia strukturo de la Izoamila valerato
izoamila valerato
Tridimensia kemia strukturo de la Izoamila valerato
Alternativa(j) nomo(j)
Izoamila estero de la valerata acido Valerato de izoamilo Pentanato de izopentilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	2050-09-1
ChemSpider kodo	67464
PubChem-kodo	74901
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	172,2646 g·mol−1
Denseco	0,858g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Solvebleco	Akvo:0,038 g/L
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/38
Sekureco	S02 S26 S36/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Izoamila valerato aŭ izopentila pentanato estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la valerata acido kaj izoamila alkoholo, senkolora likvaĵo kun fruktodoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila valerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila valerato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de valerata acido kaj izoamila alkoholo:

valerata acido+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila valerato+akvo

Sintezo 2

• Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj izoamila alkoholo:

valerata anhidrido+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila valerato+valerata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de izoamila klorido kaj valerata acido:

izoamila klorido+valerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila valerato+klorida acido

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria valerato kaj izoamila klorido:

natria valerato+izoamila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila valerato+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto:

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila valerato kaj izoamila acetato:

etila valerato+Izoamila acetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila valerato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter izoamila acetato kaj valerata acido:

Izoamila acetato+valerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila valerato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila valerato kaj izoamila alkoholo:

etila valerato+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila valerato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la izoamila valerato:

izoamila valerato+akvo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila alkoholo+valerata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la izoamila valerato:

izoamila valerato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila alkoholo+natria valerato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter izoamila valerato kaj acetata acido:

izoamila valerato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$Izoamila acetato+valerata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter izoamila valerato kaj etanolo:

izoamila valerato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila valerato+izoamila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la izoamila valerato:

izoamila valerato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$+izoamila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

izoamila valerato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$pentanamido+izoamila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

izoamila valerato+klorida acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$valerata acido+izoamila klorido

Vidu ankaŭ

• Valeratoj
• Izovaleratoj

Literaturo

• Ventós
• Human Metabolome Database
• Cymit Quimica
• Advances in 3-Hydroxybutyric Acid Research and Application
• Instructor's Guide and Solutions Manual to Organic Structures from 2D NMR Spectra
• Compendium of Food Additive Specifications
• Journal of the Chemical Society
• Flavor and Fragrance Materials