Izoamila heptanato

Izoamila heptanato
izoamila heptanato
Plata kemia strukturo de la Izoamila heptanato
izoamila heptanato
Tridimensia kemia strukturo de la Izoamila heptanato
Alternativa(j) nomo(j)
Izoamila estero de la heptanata acido Heptanato de izoamilo Izopentila heptanato Enantato de izopentilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	109-25-1
ChemSpider kodo	60314
PubChem-kodo	66955
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	200,322 g·mol-1
Denseco	0,858g cm−3
Bolpunkto	224°C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	87 °C
Solvebleco	Akvo:0,004 g/L
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/38
Sekureco	S26 S36/37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Izoamila heptanato aŭ Enantato de izopentilo estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la heptanata acido kaj izoamila alkoholo, Izoamila heptanato estas senkolora likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila heptanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila heptanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de heptanata acido kaj izoamila alkoholo:

heptanata acido+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila heptanato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de heptanata anhidrido kaj izoamila alkoholo:

heptanata anhidrido+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila heptanato+heptanata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de izoamila klorido kaj heptanata acido:

izoamila klorido+heptanata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila heptanato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria heptanato kaj izoamila klorido:

natria heptanato+izoamila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila heptanato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila heptanato kaj izoamila acetato:

etila heptanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila heptanato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter izoamila acetato kaj heptanata acido:

+heptanata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila heptanato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila heptanato kaj izoamila alkoholo:

etila heptanato+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila heptanato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la izoamila heptanato:

izoamila heptanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila alkoholo+heptanata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la izoamila heptanato:

izoamila heptanato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila alkoholo+natria heptanato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter izoamila heptanato kaj acetata acido:

izoamila heptanato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+heptanata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter izoamila heptanato kaj etanolo:

izoamila heptanato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila heptanato+izoamila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la izoamila heptanato:

izoamila heptanato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$heptanalo+izoamila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

izoamila heptanato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$heptanamido+izoamila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

izoamila heptanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$heptanata acido+izoamila klorido

Vidu ankaŭ

• Heptanatoj

Literaturo

• Perflavory
• The Good Scents Company
• Dictionary of Flavors
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Wine analysis
• Thermophysical properties research literature retrieval guide
• Compendium of Food Additive Specifications
• Dictionary of Food Ingredients