Furfurila fenilacetato

Furfurila feniletanato
furfurila fenilacetato
Plata kemia strukturo de la Furfurila fenilacetato
furfurila fenilacetato
Tridimensia kemia strukturo de la Furfurila fenilacetato
Alternativa(j) nomo(j)
Furfurila estero de la fenilacetata acido Fenilacetato de furfurilo Fenilacetato de metil-furanilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	36707-28-5
ChemSpider kodo	85659
PubChem-kodo	94935
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo
Molmaso	216,236 g·mol−1
Bolpunkto	310 Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	132 Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S36 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Furfurila fenilacetato aŭ C₁₃H₁₂O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilacetata acido kaj furfurila alkoholo. Furfurila fenilacetato estas senkolora aŭ flaveca likvaĵo uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila fenilacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Furfurila fenilacetato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de fenilacetata acido kaj furfurila alkoholo:

fenilacetata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila fenilacetato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de fenilacetata anhidrido kaj furfurila alkoholo:

+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila fenilacetato+fenilacetata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de furfurila klorido kaj fenilacetata acido:

furfurila klorido+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila fenilacetato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de furfurila klorido kaj natria fenilacetato:

furfurila klorido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila fenilacetato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter propila fenilacetato kaj furfurila formiato:

propila fenilacetato+furfurila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila fenilacetato+propila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter furfurila formiato kaj fenilacetata acido:

furfurila formiato+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila fenilacetato+formiata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter propila fenilacetato kaj furfurila alkoholo:

propila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila fenilacetato+propanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la furfurila fenilacetato:

furfurila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+fenilacetata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la furfurila fenilacetato:

furfurila fenilacetato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter furfurila fenilacetato kaj acetata acido:

furfurila fenilacetato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+fenilacetata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter furfurila fenilacetato kaj metila alkoholo:

furfurila fenilacetato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila fenilacetato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la furfurila fenilacetato:

furfurila fenilacetato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$fenilacetaldehido+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

furfurila fenilacetato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetamido+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

furfurila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetata acido+furfurila klorido

Literaturo

• Chemical Book
• Compendium of Food Additive Specifications
• Indian Journal of Hospital Pharmacy
• CRC Handbook of Food Additives
• Journal of Synthetic Methods
• Source book of flavors
• Chemicals Used in Food Processing
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients