Furfurila formiato

Furfurila formiato
furfurila formiato
Plata kemia strukturo de la Furfurila formiato
furfurila formiato
Tridimensia kemia strukturo de la Furfurila formiato
Furfurila formiato estas nature trovata en la kafograjno.
Alternativa(j) nomo(j)
Formiato de furfurilo* Metanoato de furfurilo* Furfurila estero de la formiata acido** Furfurila estero de la metanoata acido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	13493-97-5
ChemSpider kodo	484135
PubChem-kodo	556916
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo
Molmaso	126,111 g·mol−1
Denseco	1,159g cm−3
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	4980 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R21 R23/25 R36/37 R40
Sekureco	S36/37 S45 S63
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Furfurila formiato aŭ C₆H₆O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la formiata acido kaj furfurila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun karakteriza odoro, uzata kiel odorigagento kaj gustigagento en la fabrikado de parfumoj, kosmetikaĵoj kaj nutraĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer en ĉeesto de sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila formiato estas nesolvebla en akvo, sed solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj en la plejmulto el la organikaj solvantoj.

Furfurila formiato reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe alta por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj. Formiato de furfurilo estas modere toksa per ingestado kaj irita per haŭtokontakto. Kiam varmigita ĝi malkomponiĝas eligante akrajn kaj iritigajn fumojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de formiata acido kaj furfurila alkoholo:

formiata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila formiato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de formiata anhidrido kaj furfurila alkoholo:

+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila formiato+formiata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de furfurila klorido kaj formiata acido:

furfurila klorido+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila formiato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria formiato kaj furfurila klorido:

natria formiato+furfurila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila formiato+

Sintezo 5

• Reakcio de transesterigo inter furfurila acetato kaj metila formiato:

furfurila acetato+metila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila formiato+

Sintezo 6

• Per transigo de la furfurila radikalo inter furfurila benzoato kaj formiata acido:

furfurila benzoato+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila formiato+benzoata acido

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la furfurila formiato:

furfurila formiato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+formiata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la furfurila formiato:

furfurila formiato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+natria formiato

Reakcio 3

• Reduktigo de la furfurila formiato:

furfurila formiato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$formaldehido+

Reakcio 4

• Per transesteriga reakcio inter furfurila formiato:

furfurila formiato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila cinamato+anizila formiato

Reakcio 5

• Reakcio kun klorida acido: ':

furfurila formiato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$formiata acido+furfurila klorido

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako: ':

furfurila formiato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$formamido+

Literaturo

• Coffee Flavor Chemistry
• Dictionary of Flavors
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Springer Handbook of Odor
• Coffee: Emerging Health Effects and Disease Prevention
• Evaluation of Certain Food Additives
• Coffee: Volume 1: Chemistry