Propila izovalerato

Propila izopentanato
Dosiero:Propyl isovalerate 2D.jpeg
Plata kemia strukturo de la Propila izovalerato
Dosiero:Propyl isovalerate 3D.png
Tridimensia kemia strukturo de la Propila izovalerato
Alternativa(j) nomo(j)
Propila estero de la izovalerata acido Propila estero de la izopentanata acido Propila izopentanato Izopentanato de propilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	557-00-6 557-00-6
ChemSpider kodo	2960
PubChem-kodo	11176
Fizikaj proprecoj
Aspekto	Senkolora likvaĵo kun fruktodoro kaj amardolĉa gusto simile al pomo
Molmaso	144,21-1
Denseco	0,862g/cm−3
Fandpunkto	-63 °C
Bolpunkto	156,3 °C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	46,7 °C
Solvebleco	Akvo:0,3567 g/L
Mortiga dozo (LD50)	8220 mg/kg (buŝe)
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Propila izovalerato aŭ propila izopentanato, estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la izovalerata acido kaj n-propanolo, senkolora brulema likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. n-Propila izovalerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tre solvebla en alkoholo, etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Propila izovalerato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de izovalerata acido kaj propanolo:

izovalerata acido+propanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila izovalerato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de izovalerata anhidrido kaj propanolo:

izovalerata anhidrido + 2 propanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$2 n-propila izovalerato +

Sintezo 3

• Preparado per traktado de propila klorido kaj izovalerata acido:

propila klorido+izovalerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila izovalerato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de "natria izovalerato" kaj propila klorido:

natria izovalerato+propila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila izovalerato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila izovalerato kaj propila acetato:

etila izovalerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila izovalerato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter propila acetato kaj izovalerata acido:

+izovalerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila izovalerato+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila izovalerato kaj propanolo:

etila izovalerato+propanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$propila izovalerato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la propila izovalerato:

propila izovalerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$propanolo+izovalerata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la propila izovalerato:

propila izovalerato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$propanolo+natria izovalerato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter propila izovalerato kaj acetata acido:

propila izovalerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+izovalerata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter propila izovalerato kaj etanolo:

propila izovalerato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila izovalerato+propanolo

Reakcio 5

• Reduktigo de la propila izovalerato:

propila izovalerato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$izovaleraldehido+propanolo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

propila izovalerato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$buteramido+propanolo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

propila izovalerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izovalerata acido+propila klorido

Vidu ankaŭ

• Valeratoj
• Izovaleratoj

Literaturo

• ChemNET
• FAO Food and Agriculture Organization of the United States
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• A Consumer's Dictionary of Food Additives
• World Health Organization