Citronelila glutarato

Citronelila glutarato
citronelila glutarato
Plata kemia strukturo de la Citronelila glutarato
citronelila glutarato
Tridimensia kemia strukturo de la Citronelila glutarato
Citronelilaj esteroj kaj derivaĵoj estas nature produktitaj de kelkaj fungoj el la genro Rhizopus;".
Alternativa(j) nomo(j)
Citronelila estero de la glutarata acido Glutarato de citronelilo Pentanodukarboksilato de citronelilo Citronelila pentanodukarboksilato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro
Molmaso	408,613 g·mol−1
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Citronelila glutarato aŭ C₂₅H₄₄O₄ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutarata acido kaj citronelolo. Citronelila glutarato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Citronelila glutarato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Citronelila glutarato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de glutarata acido kaj citronelolo:

+2citronelolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila glutarato+2

Sintezo 2

• Preparado per traktado de glutarata anhidrido kaj citronelolo:

glutarata anhidrido+2citronelolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila glutarato+

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de glutarata acido kaj citronelila klorido:

+2citronelila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila glutarato+2

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria glutarato kaj citronelila klorido:

natria glutarato+2citronelila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila glutarato+2

Sintezo 5

• Preparado per interagado de propila glutarato kaj citronelila formiato:

propila glutarato+2citronelila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila glutarato+2propila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter glutarata acido kaj citronelila acetato:

+2citronelila acetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila glutarato+2acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutarato kaj citronelolo:

alila glutarato+2citronelolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila glutarato+2alila alkoholo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la citronelila glutarato:

citronelila glutarato+2$\underset{}{\overset{}{\to }}$+2citronelolo

Reakcio 2

• Sapigo de la citronelila glutarato:

citronelila glutarato+2natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria glutarato+2citronelolo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:

citronelila glutarato+2benzoata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+2citronelila benzoato

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:

citronelila glutarato+2alila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila glutarato+2citronelolo

Reakcio 5

• Reduktigo de la citronelila glutarato:

citronelila glutarato$\underset{}{\overset{4[H]}{\to }}$+2citronelolo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

citronelila glutarato+2amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$glutaramido+2citronelolo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

citronelila glutarato+2$\underset{}{\overset{}{\to }}$+2citronelila klorido

Literaturo

• Thermal properties of citronellyl diesters
• Japanese Flavoring Agents as Food Additives
• Electronical Journal of Biotechnology
• Science Direct
• Ullmann's Food and Feed
• Dictionary of flavors
• Essential Oil Safety
• Volatile Compounds in Foods and Beverages