Terpinila propionato

α-Terpinila propionato
α-terpinila propionato
Plata kemia strukturo de la α-terpinila propionato
α-terpinila propionato
Tridimensia kemia strukturo de la α-terpinila propionato
Alternativa(j) nomo(j)
α-terpinila propionato Propionato de terpinilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	80-27-3
ChemSpider kodo	56122
PubChem-kodo	62328
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun flora odoro kaj amara gusto
Molmaso	210,317 g·mol-1
Denseco	0,944g cm−3
Bolpunkto	240°C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	71 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	4830 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S37
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

α-terpinila propionato aŭ C₁₃H₂₂O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la propionata acido kaj terpineolo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun florodoro, uzata kiel gustiga kaj odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Terpinila propionato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

Terpinila propionato ankaŭ uzatas en parfumfabrikado kaj medicinaĵoj pro ĝiaj antioksidigaj proprecoj. Ĝi reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe altan por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj. Terpinila propionato posedas antifungajn proprecojn kaj aktivecojn kontraŭ diversaj fungoj kaj insektoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de propionata acido kaj terpineolo:

propionata acido+terpineolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$α-terpinila propionato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de propionata anhidrido kaj terpineolo:

propionata anhidrido+terpineolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$α-terpinila propionato+propionata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de terpinila klorido kaj propionata acido:

terpinila klorido+propionata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$α-terpinila propionato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria propionato kaj terpinila klorido:

natria propionato+terpinila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$α-terpinila propionato+

Sintezo 5

• Reakcio de transesterigo inter terpinila acetato kaj metila propionato:

α-terpinila acetato+metila propionato$\underset{}{\overset{}{\to }}$α-terpinila propionato+

Sintezo 6

• Per transigo de la terpinila radikalo inter terpinila benzoato kaj propionata acido:

α-terpinila benzoato+propionata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$α-terpinila propionato+benzoata acido

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la terpinila propionato:

α-terpinila propionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$terpineolo+propionata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la terpinila propionato:

α-terpinila propionato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$terpineolo+natria propionato

Reakcio 3

• Reduktigo de la terpinila propionato:

α-terpinila propionato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$propionaldehido+terpineolo

Reakcio 4

• Per transesteriga reakcio inter terpinila propionato kaj anizila cinamato:

α-terpinila propionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$α-terpinila cinamato+anizila propionato

Reakcio 5

• Reakcio kun klorida acido:

α-terpinila propionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$propionata acido+terpinila klorido

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

α-terpinila propionato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$propionamido+terpineolo

Literaturo

• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Sigma Aldrich
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• The Complete Technology Book on Flavours, Fragrances and Perfumes
• Flavor and Fragrance Materials
• Monographs on Fragrance Raw Materials
• ChemNet