Mentila buterato

Mentila butanato
mentila buterato
Plata kemia strukturo de la Mentila buterato
mentila buterato
Tridimensia kemia strukturo de la Mentila buterato
Alternativa(j) nomo(j)
Mentila estero de la buterata acido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	6070-14-0
ChemSpider kodo	99411
PubChem-kodo	110759
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro
Molmaso	226,35504 g·mol−1
Denseco	0,912g cm−3
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:0,827 g/L
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Mentila buterato aŭ C₁₄H₂₆O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la buterata acido kaj mentila alkoholo, senkolora brulema likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Mentila buterato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Mentila buterato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de buterata acido kaj mentolo:

buterata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila buterato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de buterata anhidrido kaj mentolo:

buterata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila buterato+buterata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de mentila klorido kaj buterata acido:

mentila klorido+buterata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila buterato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria buterato kaj mentila klorido:

natria buterato+mentila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila buterato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila buterato kaj mentila acetato:

etila buterato+mentila acetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila buterato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter mentila acetato kaj buterata acido:

mentila acetato+buterata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila buterato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila buterato kaj mentila alkoholo:

etila buterato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila buterato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la mentila buterato:

mentila buterato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+buterata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la mentila buterato:

mentila buterato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+natria buterato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter mentila buterato kaj acetata acido:

mentila buterato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$mentila acetato+buterata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter mentila buterato kaj etanolo:

mentila buterato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila buterato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la mentila buterato:

mentila buterato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$butanalo+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

mentila buterato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$buteramido+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

mentila buterato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$buterata acido+mentila klorido

Literaturo

• The Good Scents Company
• Chemical Book
• Landolt-Börnstein Substance
• Compendium of Food Additive Specifications
• Flavourings: Production, Composition, Applications, Regulations
• Identification of Essential Oils by Ion trap Mass Spectroscopy
• Mass Spectrometry
• Biocatalysts for Industry