Izopropila heksanato

Izopropila heksanato
izopropila heksanato
Plata kemia strukturo de la Izopropila heksanato
izopropila heksanato
Tridimensia kemia strukturo de la Izopropila heksanato
Alternativa(j) nomo(j)
Izopropila estero de la heksanata acido Kaproato de izopropilo Heksanato de izopropilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	2311-46-8
ChemSpider kodo	15951
PubChem-kodo	16832
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senklora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	158,241 g·mol−1
Denseco	0,885g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:1,33 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R10 R36/37/38
Sekureco	S02 S16 S24/25 S26 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Izopropila heksanato aŭ C₉H₁₈O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la heksanata acido kaj izopropila alkoholo, senklora likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izopropila heksanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izopropila heksanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de heksanata acido kaj izopropila alkoholo:

heksanata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila heksanato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de heksanata anhidrido kaj izopropila alkoholo:

kaproata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila heksanato+heksanata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de izopropila klorido kaj heksanata acido:

2-kloropropano+heksanata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila heksanato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria heksanato kaj izopropila klorido:

natria heksanato+2-kloropropano$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila heksanato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila heksanato kaj izopropila acetato:

etila heksanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila heksanato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter izopropila acetato kaj heksanata acido:

+heksanata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila heksanato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila heksanato kaj izopropila alkoholo:

etila heksanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila heksanato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la izopropila heksanato:

izopropila heksanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+heksanata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la izopropila heksanato:

izopropila heksanato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter izopropila heksanato kaj acetata acido:

izopropila heksanato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+heksanata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter izopropila heksanato kaj etanolo:

izopropila heksanato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila heksanato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la izopropila heksanato:

izopropila heksanato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$heksanalo+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

izopropila heksanato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$kaproatamido+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

izopropila heksanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$heksanata acido+2-kloropropano

Literaturo

• The Good Scents Company
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Chemicals Used in Food Processing
• Compendium of Food Additive Specifications
• Handbook of Odors in Plastic Materials
• Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities
• Chemical Book