Izopropila fenilacetato

Izopropila feniletanato
izopropila fenilacetato
Plata kemia strukturo de la Izopropila fenilacetato
izopropila fenilacetato
Tridimensia kemia strukturo de la Izopropila fenilacetato
Alternativa(j) nomo(j)
Metiletila estero de la benzenoacetata acido Fenilacetato de izopropilo Benzenoacetato de 2-propilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	4861-85-2
ChemSpider kodo	56320
PubChem-kodo	62553
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun rozodoro
Molmaso	178,231 g·mol−1
Denseco	1,0096g cm−3
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:0,157 g/L
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22
Sekureco	S24 S25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Izopropila fenilacetato aŭ C₁₁H₁₄O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilacetata acido kaj izopropanolo, senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustiga kaj odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izopropila fenilacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

Izopropila fenilacetato ankaŭ uzatas kiel nutrosuplemento por trinkaĵoj, butero, kaj konfitaĵoj por aldoni agrablan odoron. Ĝi reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe alta por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de fenilacetata acido kaj izopropanolo:

fenilacetata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila fenilacetato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de fenilacetata anhidrido kaj izopropanolo:

+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila fenilacetato+fenilacetata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de izopropila klorido kaj fenilacetata acido:

2-kloropropano+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila fenilacetato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria fenilacetato kaj izopropila klorido:

+2-kloropropano$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila fenilacetato+

Sintezo 5

• Reakcio de transesterigo inter izopropila formiato kaj metila fenilacetato:

izopropila formiato+metila fenilacetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila fenilacetato+metila formiato

Sintezo 6

• Per transigo de la izopropila radikalo inter izopropila benzoato kaj fenilacetata acido:

izopropila benzoato+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila fenilacetato+benzoata acido

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la izopropila fenilacetato:

izopropila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+fenilacetata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la izopropila fenilacetato:

izopropila fenilacetato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+

Reakcio 3

• Reduktigo de la izopropila fenilacetato:

izopropila fenilacetato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$fenilacetaldehido+

Reakcio 4

• Per transesteriga reakcio inter Izopropila fenilacetato kaj anizila cinamato:

izopropila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izopropila cinamato+anizila fenilacetato

Reakcio 5

• Reakcio kun klorida acido:

izopropila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetata acido+2-kloropropano

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

izopropila fenilacetato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetamido+

Literaturo

• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Compendium of Food Additive Specifications
• Chemical Book
• The Good Scents Company
• Human Metabolome Database
• A Consumer's Dictionary of Food Additives
• Encyclopedia of Food & Color Additives