Furfurila buterato

Furfurila butanato
furfurila buterato
Plata kemia strukturo de la Furfurila buterato
furfurila buterato
Tridimensia kemia strukturo de la Furfurila buterato
Alternativa(j) nomo(j)
Furfurila estero de la buterata acido buterato de furfurilo Furfurila estero de la buterata acido Butanato de furfurilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	623-21-2
ChemSpider kodo	55114
PubChem-kodo	61167
Fizikaj proprecoj
Aspekto	flava aŭ sukcenokolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	168,192 g·mol−1
Denseco	1,048g cm−3
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24/25 S26 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Furfurila buterato aŭ C₉H₁₂O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la buterata acido kaj furfurila alkoholo. Furfurila buterato estas flava aŭ sukcenokolora likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila buterato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Furfurila buterato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de buterata acido kaj furfurila alkoholo:

buterata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila buterato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de buterata anhidrido kaj furfurila alkoholo:

buterata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila buterato+buterata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de furfurila klorido kaj buterata acido:

furfurila klorido+buterata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila buterato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de furfurila klorido kaj natria buterato:

furfurila klorido+natria buterato$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila buterato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter metila buterato kaj furfurila benzoato:

metila buterato+furfurila benzoato$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila buterato+metila benzoato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter furfurila benzoato kaj buterata acido:

furfurila benzoato+buterata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila buterato+benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter metila buterato kaj furfurila alkoholo:

metila buterato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila buterato+metanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la furfurila buterato:

furfurila buterato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+buterata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la furfurila buterato:

furfurila buterato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+natria buterato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter furfurila buterato kaj acetata acido:

furfurila buterato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+buterata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter furfurila buterato kaj geranila alkoholo:

furfurila buterato+geraniolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$geranila buterato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la furfurila buterato:

furfurila buterato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$butiraldehido+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

furfurila buterato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$butiramido+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

furfurila buterato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$buterata acido+furfurila klorido

Literaturo

• U.S. Food and Drug AdministrationŜablono:404
• Ventós
• Chemical Book
• Food and Agriculture Organization of the United Nations
• Dictionary of flavors
• Safety Evaluation of Certain Food Additives
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Identification of Essential Oils by Ion trap Mass Spectroscopy