Furfurila acetato

Furfurila etanato
furfurila acetato
Plata kemia strukturo de la Furfurila acetato
furfurila acetato
Tridimensia kemia strukturo de la Furfurila acetato
Alternativa(j) nomo(j)
Furfurila estero de la acetata acido Furfurila estero de la etanata acido Etanato de furfurilo Acetato de furfurilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	623-17-6
ChemSpider kodo	21105906
PubChem-kodo	12170
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	140,138 g·mol−1
Denseco	1,118g cm−3
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Memsparka temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24/25 S26 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Furfurila acetato aŭ C₇H₈O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la acetata acido kaj furfurila alkoholo. Furfurila acetato estas senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila acetato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Furfurila acetato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Bonvolu ne konfuzi...
Dosiero:Furylpropanoic acid 3D.png Furilpropanata acido	Dosiero:Furfuryl acetate3D.png Furfurila acetato
CAS-numero 935-13-7	CAS-numero 623-17-6
Ili estas izomeroj sed la unua apartenas al la familio de la karboksilataj acidoj kaj la dua estas estero de la acetata acido.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de acetata acido kaj furfurila alkoholo:

acetata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de acetata anhidrido kaj furfurila alkoholo:

acetata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+acetata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de furfurila klorido kaj acetata acido:

furfurila klorido+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de furfurila klorido kaj natria acetato:

furfurila klorido+natria acetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter metila acetato kaj furfurila benzoato:

+furfurila benzoato$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+metila benzoato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter furfurila benzoato kaj acetata acido:

furfurila benzoato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter metila acetato kaj furfurila alkoholo:

+$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+metanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la furfurila acetato:

furfurila acetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+acetata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la furfurila acetato:

furfurila acetato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+natria acetato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter furfurila acetato kaj acetata acido:

furfurila acetato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurila acetato+acetata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter furfurila acetato kaj geranila alkoholo:

furfurila acetato+geraniolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$geranila acetato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la furfurila acetato:

furfurila acetato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$acetaldehido+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

furfurila acetato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$acetamido+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

furfurila acetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$acetata acido+furfurila klorido

Literaturo

• Chemicalland21
• Human Metabolome Database
• Bedoukian Ŝablono:Webarchiv
• Coffee Flavor Chemistry
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Chemicals Used in Food Processing
• Dictionary of flavors
• CRC Handbook of Food Additives