Fenetila furanato

Fenetila 2-furanato
fenetila furanato
Plata kemia strukturo de la Fenetila furanato
fenetila furanato
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila furanato
Alternativa(j) nomo(j)
Fenetila estero de la 2-furoata acido Fenil etil estero de la furano-karboksilata acido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	7149-32-8
ChemSpider kodo	220359
PubChem-kodo	251531
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	216,236 g·mol-1
Denseco	1,139g cm−3
Bolpunkto	275°C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	216 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22
Sekureco	S02 S20/21 S24/25 S26 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Fenetila furanato aŭ C₁₃H₁₂O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la furanata acido kaj fenetila alkoholo.Fenetila furanato estas senkolora likvaĵo kun fruktodoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila furanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Fenetila furanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de furanata acido kaj fenetila alkoholo:

2-furanata acido+fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila 2-furanato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de furanata anhidrido kaj fenetila alkoholo:

2-furanata anhidrido+fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila 2-furanato+formiata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de fenetila klorido kaj furanata acido:

fenetila klorido+2-furanata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila 2-furanato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria furanato kaj fenetila klorido:

natria 2-furanato+fenetila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila 2-furanato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter fenetila benzoato kaj etila furanato:

fenetila benzoato+etila 2-furanato$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila 2-furanato+

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter fenetila salikato kaj furanata acido:

fenetila salikato+2-furanata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila 2-furanato+salikata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter izopropila furanato kaj fenetila alkoholo:

izopropila 2-furanato+fenetila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila 2-furanato+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la fenetila furanato:

fenetila 2-furanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$2-furanata acido+fenetila alkoholo

Reakcio 2

• Sapigo de la fenetila furanato:

fenetila 2-furanato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria 2-furanato+fenetila alkoholo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo inter fenetila furanato kaj benzoata acido:

fenetila 2-furanato+benzoata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenetila benzoato+2-furanata acido

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo inter fenetila furanato kaj metanolo:

fenetila 2-furanato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$2-metila furanato+fenetila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la fenetila furanato:

fenetila 2-furanato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$+fenetila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

fenetila 2-furanato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$furfurilamido+fenetila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

fenetila 2-furanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$2-furanata acido+fenetila klorido

Literaturo

• World Health Organization
• The Good Scents Company
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Chemicals Used in Food Processing
• CRC Handbook of Food Additives
• Compendium of Food Additive Specifications
• NIST National Institute of Standards and Technology
• Cheméo