Izoamila cinamato

Izoamila cinamato
izoamila cinamato
Plata kemia strukturo de la Izoamila cinamato
izoamila cinamato
Tridimensia kemia strukturo de la Izoamila cinamato
Alternativa(j) nomo(j)
Izoamila estero de la cinamata acido Cinamato de izoamilo Izopentila de fenilpropenoata acido Fenilpropenoato de izoamilo Fenilpropenoato de izopentilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	7779-65-9
ChemSpider kodo	4437891
PubChem-kodo	5273467
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun balzama odoro
Molmaso	218,296 g·mol−1
Denseco	0,995g cm−3
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:0,828 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36 R43 R51 R53
Sekureco	S26 S36/37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Izoamila cinamato aŭ C₁₄H₁₈O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la cinamata acido kaj izoamila alkoholo, senkolora likvaĵo kun balzama odoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila cinamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila cinamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de cinamata acido kaj izoamila alkoholo:

+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila cinamato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de cinamata anhidrido kaj izoamila alkoholo:

+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila cinamato+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de izoamila klorido kaj cinamata acido:

izoamila klorido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila cinamato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria cinamato kaj izoamila klorido:

natria cinamato+izoamila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila cinamato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila cinamato kaj izoamila acetato:

+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila cinamato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter izoamila acetato kaj cinamata acido:

+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila cinamato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila cinamato kaj izoamila alkoholo:

+izoamila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila cinamato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la izoamila cinamato:

izoamila cinamato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila alkoholo+

Reakcio 2

• Sapigo de la izoamila cinamato:

izoamila cinamato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$izoamila alkoholo+natria cinamato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter izoamila cinamato kaj acetata acido:

izoamila cinamato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter izoamila cinamato kaj etanolo:

izoamila cinamato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$+izoamila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la izoamila cinamato:

izoamila cinamato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$+izoamila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

izoamila cinamato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$cinamata amido+izoamila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

izoamila cinamato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+izoamila klorido

Literaturo

• Perflavory
• The Good Scents Company
• Cameo Chemicals
• Human Metabolome Database
• Lluch Essence Ŝablono:Webarchiv
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Dictionary of Food Ingredients
• Handbook of Odors in Plastic Materials