Alila propionato

Alila propanato
alila propionato
Plata kemia strukturo de la Alila propionato
alila propionato
Tridimensia kemia strukturo de la Alila propionato
Alternativa(j) nomo(j)
Alila estero de la propionata acido Propanato de alilo Propionato de alilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	2408-20-0
ChemSpider kodo	55257
PubChem-kodo	61319
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	114,144 g·mol-1
Denseco	0,914g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:3,649 g/L
Mortiga dozo (LD50)	4582 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R10 R36/37/38
Sekureco	S16 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Alila propionato aŭ C₆H₁₀O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la propionata acido kaj alila alkoholo, senkolora likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila propionato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Alila propionato ankaŭ uzatas pro ĝiaj medicinaj kaj antikanceraj proprecoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de propionata acido kaj alila alkoholo:

propionata acido+alila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila propionato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de propionata anhidrido kaj alila alkoholo:

propionata anhidrido+alila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila propionato+propionata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de alila klorido kaj propionata acido:

alila klorido+propionata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila propionato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria propionato kaj alila klorido:

natria propionato+alila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila propionato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila propionato kaj alila acetato:

etila propionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila propionato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter alila acetato kaj propionata acido:

+propionata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila propionato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter etila propionato kaj alila alkoholo:

etila propionato+alila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila propionato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la alila propionato:

alila propionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila alkoholo+propionata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la alila propionato:

alila propionato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila alkoholo+natria propionato

Reakcio 3

• Preparado per acida transesterigo inter alila propionato kaj acetata acido:

alila propionato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+propionata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila propionato kaj etanolo:

alila propionato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila propionato+alila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la alila propionato:

alila propionato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$propionaldehido+alila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

alila propionato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$propionamido+alila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

alila propionato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$propionata acido+alila klorido

Literaturo

• Perflavory
• FooDB Ŝablono:Webarchiv
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Source Book of Flavors
• Compendium of Food Additive Specifications
• Transactions of the Faraday Society
• Transition metal chemistry