Vinila sorbato

Vinila sorbato
Plata kemia strukturo de la Vinila sorbato
vinila sorbato
Tridimensia kemia strukturo de la Vinila sorbato
Alternativa(j) nomo(j)
Vinila estero de la sorbata acido Sorbato de vinilo 2,4-Heksadukarboksilato de vinilo Vinila 2,4-heksadukarboksilato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	42739-26-4
ChemSpider kodo	4520104
PubChem-kodo	5368936
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka aŭ flaveca, brulema solidaĵo
Molmaso	138,166 g·mol−1
Denseco	0,967g cm−3
Bolpunkto	Ŝablono:GdC (sub vakuo)
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22 R50 R53
Sekureco	S7 S9 S60 S61
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Vinila sorbato aŭ C₈H₁₀O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj vinila alkoholo. Vinila sorbato estas blanka aŭ flaveca, brulema solidaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Vinila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Vinila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de sorbata acido kaj vinila alkoholo:

sorbata acido+vinila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$vinila sorbato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj vinila alkoholo:

sorbata anhidrido+vinila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$vinila sorbato+sorbata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de sorbata acido kaj vinila klorido:

sorbata acido+vinila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$vinila sorbato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria sorbato kaj vinila klorido:

natria sorbato+vinila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$vinila sorbato+

Sintezo 5

• Preparado per interagado de benzila sorbato kaj vinila formiato:

benzila sorbato+vinila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$vinila sorbato+benzila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj vinila cinamato:

sorbata acido+vinila cinamato$\underset{}{\overset{}{\to }}$vinila sorbato+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj vinila alkoholo:

alila sorbato+vinila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$vinila sorbato+alila alkoholo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la vinila sorbato:

vinila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+vinila alkoholo

Reakcio 2

• Sapigo de la vinila sorbato:

vinila sorbato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria sorbato+vinila alkoholo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

vinila sorbato+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+vinila formiato

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

vinila sorbato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila sorbato+vinila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la vinila sorbato:

vinila sorbato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$sorbaldehido+vinila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

vinila sorbato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbamido+vinila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

vinila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+vinila klorido

Literaturo

• Alfa Chemistry
• TCI AmericaŜablono:404
• Vinyl and diene monomers
• Organometallic Reactions
• Antimicrobial Food Packaging
• Proceedings of the Estonian Academy of Sciences
• Reports on the progress of applied chemistry
• Publications and Patents