Linalila sorbato

Linalila sorbato
linalila sorbato
Plata kemia strukturo de la Linalila sorbato
linalila sorbato
Tridimensia kemia strukturo de la Linalila sorbato
Alternativa(j) nomo(j)
Linalila estero de la sorbata acido Sorbato de linalilo 2,4-Heksadukarboksilato de linalilo Linalila 2,4-heksadukarboksilato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
Fizikaj proprecoj
Molmaso	248,3684 g·mol−1
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36 R38
Sekureco	S2 S24/25 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Linalila sorbato aŭ C₁₆H₂₄O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj linalolo. Linalila sorbato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Linalila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Linalila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de sorbata acido kaj linalolo:

sorbata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$linalila sorbato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj linalolo:

sorbata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$linalila sorbato+sorbata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de sorbata acido kaj linalila klorido:

sorbata acido+linalila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$linalila sorbato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria sorbato kaj linalila klorido:

natria sorbato+linalila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$linalila sorbato+

Sintezo 5

• Preparado per interagado de benzila sorbato kaj linalila formiato:

benzila sorbato+linalila formiato$\underset{}{\overset{}{\to }}$linalila sorbato+benzila formiato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj linalila sorbato:

sorbata acido+linalila sorbato$\underset{}{\overset{}{\to }}$linalila sorbato+sorbata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj linalolo:

alila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$linalila sorbato+alila alkoholo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la linalila sorbato:

linalila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+

Reakcio 2

• Sapigo de la linalila sorbato:

linalila sorbato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria sorbato+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

linalila sorbato+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+linalila formiato

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

linalila sorbato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila sorbato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la linalila sorbato:

linalila sorbato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$sorbaldehido+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

linalila sorbato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbamido+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

linalila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+linalila klorido

Literaturo

• Report on Flavouring Agents
• Code of Federal Regulations
• Nutritional Self-Defense
• Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications
• The Chemistry of Essential Oils Made Simple: God's Love Manifest in Molecules
• Dictionary of flavors
• Insect Lipids: Chemistry, Biochemistry, and Biology
• Studies in Natural Products Chemistry: Stereoselective Synthesis