Kalia adipato

Kalia adipato
Plata kemia strukturo de la Kalia adipato
Dosiero:Potassium adipate 3D.png
Tridimensia kemia strukturo de la Kalia adipato
Alternativa(j) nomo(j)
Adipato de kalio Kalia salo de adipata acido E357 Kalia salo de la heksanoduata acido Heksanoduato de kalio
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	19147-16-1
ChemSpider kodo	7970260
PubChem-kodo	9794493
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka solidaĵo
Molmaso	222.323 g·mol−1
Mortiga dozo (LD50)	875 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22 R24/25 R36
Sekureco	S2
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Kalia adipato aŭ KOOC-(CH₂)₂-COOK estas organika kombinaĵo, blanka solidaĵo rezultanta je kompleta neŭtraligo de la adipata acido kaj kalia hidroksido. Adipata acido estas sinteza grasaĵo produktita ekde la cikloheksanolo en ĉeesto de nitrata acido aŭ el la ruĝa beto. Ĉar ĝi estas sinteza nutraĵo uzanta toksan heksanon el petrolo, oni ne estus krediva la uzo de ĉi-produkto surbaze de longaj periodoj. Tamen, ĝi uzatas en la produktado de nutraĵoj kun antioksidigaj proprecoj.

Sintezoj

• Adipato de kalio estas preparebla per interagado de la adipata acido kaj alkala hidroksido:

$HOOC-(C{H}_2{)}_4-COOH+2KOH\underset{}{\overset{}{\to }}KOOC-(C{H}_2{)}_4-COOK+2H_{2}O$

Literaturo

• Principles of Orthomolecularism
• A Consumer's Dictionary of Food Additives
• Compendium of Food Additive Specifications
• Polymer Technology Dictionary
• Science Direct