Etila krotonato

Etila 2-butenato
etila krotonato
Plata kemia strukturo de la Etila krotonato
etila krotonato
Tridimensia kemia strukturo de la Etila krotonato
Etila krotonato nature ĉeestas en la Psidium gujava.
Alternativa(j) nomo(j)
Etila estero de la krotonata acido Krotonato de etilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	10544-63-5 623-70-1
ChemSpider kodo	379520
PubChem-kodo	429065
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun penetranta odoro
Molmaso	114,144 g·mol−1
Denseco	0,918g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:0,425 g/L
Mortiga dozo (LD50)	2970 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R11 R36
Sekureco	S9 S16 S33
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Etila krotonato aŭ C₆H₁₀O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la krotonata acido kaj etila alkoholo, senkolora brulema likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Etila krotonato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Etila krotonato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de krotonata acido kaj etila alkoholo:

+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila krotonato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de krotonata anhidrido kaj etila alkoholo:

krotonata anhidrido+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila krotonato+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de etila klorido kaj krotonata acido:

kloroetano+$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila krotonato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria krotonato kaj etila klorido:

natria krotonato+kloroetano$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila krotonato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter alila krotonato kaj etila acetato:

alila krotonato+etila acetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila krotonato+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter etila acetato kaj krotonata acido:

etila acetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila krotonato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter alila krotonato kaj etila alkoholo:

alila krotonato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila krotonato+metanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la etila krotonato:

etila krotonato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$etanolo+

Reakcio 2

• Sapigo de la etila krotonato:

etila krotonato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$etanolo+natria krotonato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter etila krotonato kaj acetata acido:

etila krotonato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila acetato+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter etila krotonato kaj metanolo:

etila krotonato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila krotonato+etanolo

Reakcio 5

• Reduktigo de la etila krotonato:

etila krotonato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$+etanolo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

etila krotonato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$+etanolo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

etila krotonato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+kloroetano

Vidu ankaŭ

• Krotonato

Literaturo

• Chemicalland21
• Wiley Online Library
• Ventós
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Natural Extracts Using Supercritical Carbon Dioxide
• Dictionary of Food Ingredients