Citronelila cinamato

Citronelila cinamato
citronelila cinamato
Plata kemia strukturo de la Citronelila cinamato
citronelila cinamato
Tridimensia kemia strukturo de la Citronelila cinamato
Alternativa(j) nomo(j)
Citronelila estero de la cinamata acido Citronelila estero de la fenilpropenoata acido Fenilakrilato de citronelilo Citronelila estero de la fenilakrilata acido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	10482-79-8
ChemSpider kodo	4942248
PubChem-kodo	6437720
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo
Molmaso	286,4085 g·mol−1
Denseco	0,997g cm−3
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Solvebleco	Akvo:0,038 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24 S25 S28A S37 S45
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Citronelila cinamato aŭ cinamato de citronelilo estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la cinamata acido kaj citronelolo. Citronelila cinamato estas senkolora likvaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Citronelila cinamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Citronelila cinamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de cinamata acido kaj citronelolo:

+citronelolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila cinamato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de cinamata anhidrido kaj citronelolo:

+citronelolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila cinamato+

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de citronelila klorido kaj cinamata acido:

citronelila klorido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila cinamato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de citronelila klorido kaj natria cinamato:

citronelila klorido+natria cinamato$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila cinamato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter citronelila fenilacetato kaj etila cinamato:

citronelila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila cinamato+etila fenilacetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter citronelila cinamato kaj cinamata acido:

citronelila cinamato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila cinamato+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter geranila cinamato kaj citronelolo:

geranila cinamato+citronelolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila cinamato+geraniolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la citronelila cinamato:

citronelila cinamato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+citronelolo

Reakcio 2

• Sapigo de la citronelila cinamato:

citronelila cinamato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria cinamato+citronelolo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:

citronelila cinamato+benzoata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila benzoato+

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

citronelila cinamato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$+citronelolo

Reakcio 5

• Reduktigo de la citronelila cinamato:

citronelila cinamato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$+citronelolo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

citronelila cinamato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$cinamamido+citronelolo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

citronelila cinamato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+citronelila klorido

Literaturo

• FooDB
• Human Metabolome Database
• Chemicals Used in Food Processing
• Van Nostrand’s Scientific Encyclopedia
• The Essential Oils
• Food Chemicals Codex
• User guide and indices to the ini tial inventory, substance name index
• Volatile Compounds in Foods and Beverages