Benzila valerato

Benzila pentanato
benzila valerato
Plata kemia strukturo de la Benzila valerato
benzila valerato
Tridimensia kemia strukturo de la Benzila valerato
Alternativa(j) nomo(j)
Benzila estero de la valerata acido Valerato de benzilo Benzila estero de la pentanata acido Pentanato de benzilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	10361-39-4
ChemSpider kodo	74527
PubChem-kodo	82584
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro
Molmaso	192,2542 g·mol−1
Denseco	0,994g cm−3
Fandpunkto	<Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R41 R43
Sekureco	S26 S36/37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Benzila valerato aŭ C₁₂H₁₆O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la valerata acido kaj benzila alkoholo. Benzila valerato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Benzila valerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Benzila valerato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de valerata acido kaj benzila alkoholo:

valerata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila valerato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj benzila alkoholo:

valerata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila valerato+valerata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de benzila klorido kaj valerata acido:

+valerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila valerato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de benzila klorido kaj natria valerato:

+natria valerato$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila valerato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter metila valerato kaj benzila benzoato:

metila valerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila valerato+metila benzoato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter benzila benzoato kaj valerata acido:

+valerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila valerato+benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter metila valerato kaj benzila alkoholo:

metila valerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila valerato+metanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la benzila valerato:

benzila valerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$+valerata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la benzila valerato:

benzila valerato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+natria valerato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter benzila valerato kaj acetata acido:

benzila valerato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila acetato+valerata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter benzila valerato kaj geranila alkoholo:

benzila valerato+geraniolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$geranila valerato+

Reakcio 5

• Reduktigo de la benzila valerato:

benzila valerato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$valeraldehido+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto:

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

benzila valerato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$pentanamido+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto:

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

benzila valerato+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto: $\underset{}{\overset{}{\to }}$valerata acido+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto:

Vidu ankaŭ

• Valeratoj
• Izovaleratoj

Literaturo

• The Good Scents Company
• NIST National Institute of Standards and Technology
• Perfumes and Flavours Technology Handbook
• Chemically-defined Flavouring Substances
• The Essential Oils
• The Use of Chemical Additives in Food Processing
• Human Toxicology of Chemical Mixtures
• 101 Facts You Should Know About Food