Benzila sorbato

Benzila sorbato
Plata kemia strukturo de la Benzila sorbato
benzila sorbato
Tridimensia kemia strukturo de la Benzila sorbato
Alternativa(j) nomo(j)
Benzila estero de la sorbata acido Sorbato de benzilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
Fizikaj proprecoj
Molmaso	202,248 g·mol−1
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24 S25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Benzila sorbato aŭ C₁₃H₁₄O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj benzila alkoholo. Benzila sorbato estas organika kemiaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Benzila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Benzila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de sorbata acido kaj benzila alkoholo:

sorbata acido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila sorbato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj benzila alkoholo:

sorbata anhidrido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila sorbato+sorbata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de benzila klorido kaj sorbata acido:

+sorbata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila sorbato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de benzila klorido kaj natria sorbato:

+natria sorbato$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila sorbato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter benzila fenilacetato kaj etila sorbato:

benzila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila sorbato+etila fenilacetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter benzila cinamato kaj sorbata acido:

benzila cinamato+sorbata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila sorbato+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter etila sorbato kaj benzila alkoholo:

+$\underset{}{\overset{}{\to }}$benzila sorbato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la benzila sorbato:

benzila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+

Reakcio 2

• Sapigo de la benzila sorbato:

benzila sorbato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria sorbato+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:

benzila sorbato+benzoata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+sorbata acido

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun etila alkoholo:

benzila sorbato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la benzila sorbato:

benzila sorbato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$sorbaldehido+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

benzila sorbato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbamido+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

benzila sorbato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$sorbata acido+

Literaturo

• Benzyl Compounds—Advances in Research and Application
• Cosmetic Formulation: Principles and Practice
• Handbook of Food Science, Technology, and Engineering
• Fisher's Contact Dermatitis
• Code of Federal Regulations
• Appita
• Report on Flavouring Agents
• Wilson and Gisvold's Textbook of Organic Medicinal and Pharmaceutical Chemistry