Metila heptanato

Metila heptanato
metila heptanato
Plata kemia strukturo de la Metila heptanato
metila heptanato
Tridimensia kemia strukturo de la Metila heptanato
Alternativa(j) nomo(j)
Metila estero de la heptanata acido Heptanato de metilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	106-73-0
ChemSpider kodo	7538
PubChem-kodo	7826
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora, brulema likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	144,214 g·mol−1
Denseco	0,878g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:1,308 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R10 R36/38
Sekureco	S02 S16 S24/25 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Metila heptanato aŭ C₈H₁₆O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la heptanata acido kaj metila alkoholo, senkolora brulema likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Metila heptanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Metila heptanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de heptanata acido kaj metila alkoholo:

heptanata acido+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila heptanato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de heptanata anhidrido kaj metila alkoholo:

heptanata anhidrido+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila heptanato+heptanata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de metila klorido kaj heptanata acido:

klorometano+heptanata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila heptanato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria heptanato kaj metila klorido:

natria heptanato+klorometano$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila heptanato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter alila heptanato kaj metila acetato:

alila heptanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila heptanato+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter metila acetato kaj heptanata acido:

+heptanata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila heptanato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter alila heptanato kaj metila alkoholo:

alila heptanato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila heptanato+alila alkoholo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la metila heptanato:

metila heptanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$metanolo+heptanata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la metila heptanato:

metila heptanato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$metanolo+natria heptanato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter metila heptanato kaj acetata acido:

metila heptanato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+heptanata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter metila heptanato kaj etanolo:

metila heptanato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila heptanato+metanolo

Reakcio 5

• Reduktigo de la metila heptanato:

metila heptanato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$heptanalo+metanolo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

metila heptanato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$heptanamido+metanolo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

metila heptanato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$heptanata acido+klorometano

Vidu ankaŭ

• Heptanatoj

Literaturo

• Human Metabolome Database
• The Good Scents Company
• ChemSynthesis
• Thermophysical Properties of Chemicals and Hydrocarbons
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Compendium of Food Additive Specifications
• Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability
• Aromatic Rices