Etila valerato

Etila pentanato
etila valerato
Plata kemia strukturo de la Etila valerato
etila valerato
Tridimensia kemia strukturo de la Etila valerato
Alternativa(j) nomo(j)
Etila estero de la valerata acido Etil-valerato Etil-pentanato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	539-82-2
ChemSpider kodo	10420
PubChem-kodo	10882
Merck Index	15,10090
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo
Molmaso	130.187 g·mol-1
Denseco	0.877g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Memsparka temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	1200 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R10 R38
Sekureco	S23 S24
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Etila valerato estas organika estero derivata el interagado de la valerata acido kaj etanolo en ĉeesto de sulfata acido. Ĝi estas senkolora likvaĵo, malmulte solvebla en akvo sed miksebla nun organikaj solvantoj. Kiel aliaj volatilaj esteroj, ĝi estas agrablodora kaj plaĉagusta kaj uzatas kiel nutro-aldonaĵo kiu donas fruktodoron similan al pomo al substancoj. Ĝi nature okazas en bananoj, gujavoj, fragoj, vinoj, kafo, mielo, abrikotoj kaj ananasoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de valerata acido kaj etila alkoholo:

valerata acido+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila valerato+akvo

Sintezo 2

• Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj etila alkoholo:

valerata anhidrido + 2 etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$2 etila valerato + akvo

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de metila klorido kaj valerata acido:

kloroetano+valerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila valerato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de etila klorido kaj natria valerato:

kloroetano+natria valerato $\underset{}{\overset{}{\to }}$etila valerato+natria klorido

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila acetato kaj benzila valerato:

etila acetato+benzila valerato$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila valerato+benzila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter etila benzoato kaj valerata acido:

etila benzoato+valerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila valerato+benzoata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter metila valerato kaj etila alkoholo:

metila valerato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila valerato+metanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la etila valerato:

etila valerato+akvo$\underset{}{\overset{}{\to }}$valerata acido+etanolo

Reakcio 2

• Sapigo de la etila valerato:

etila valerato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria valerato +etanolo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

etila valerato+formiata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila formiato+valerata acido

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:

etila valerato+alila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila valerato+etanolo

Reakcio 5

• Reduktigo de la etila valerato:

etila valerato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$valeraldehido+etanolo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

etila valerato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$pentanamido+etanolo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

etila valerato+Okazis eraro ĉe kreado de antaŭvida bildeto: $\underset{}{\overset{}{\to }}$valerata acido+kloroetano

Vidu ankaŭ

• Izovaleratoj
• Valeratoj

Literaturo

• Chemical Book
• Biofuels from Lignocellulosic Biomass: Innovations beyond Bioethanol, Michael Boot
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Sixth Edition, George A. Burdock
• Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 1, George A. Burdock
• Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium, Arthur M Spanier, Fereidoon Shahidi, Thomas H Parliment, Cynthia Mussinan, Chi-Tang Ho, Ellene Tratras Contis
• A dictionary of chemistry. (Second, Third suppl.)., Henry Watts

Vidu ankaŭ

• Amila formiato
• Amila acetato
• Amila acetoacetato
• Amila propionato
• Amila butirato
• Amila valerato
• Izoamila valerato