Kalia oleato

Kalia oleato
Plata kemia strukturo de la Kalia oleato
Kalia oleato
Tridimensia kemia strukturo de la Kalia oleato
Alternativa(j) nomo(j)
Oleato de kalio Kalia salo de oleata acido 9-oktodekenoato de kalio Kalia salo de oktodekenoata acido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	143-18-0
ChemSpider kodo	4938351
PubChem-kodo	23665571
Merck Index	15,7771
Fizikaj proprecoj
Aspekto	flaveca aŭ bruneca viskoza maso
Molmaso	320,558 g·mol-1
Denseco	>1,1g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:Tute solvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Kalia oleato aŭ C₁₈H₃₃KO₂ estas kalia salo de la grasa oleata acido, flaveca aŭ bruneca viskoza maso solvebla en akvo. Ĝi estas konsiderata salo pro tio ke ĝi estas produkto de la 18-karbonatoma grasacido kaj alkala substanco. Ĝi estas uzata kiel emulsiiganto al multaj likvaj sapoj, porvizaĝaj purigaĵoj, vakso por lipharoj, korpolavaĵoj kaj hararanĝo-permanentoj.

Proprecoj

Emulsiigantoj agas kiel surfaktantoj kaj reduktas la surfaco-tension de likvaĵo. En industrio ĝi estas uzata porkaŭĉukaj ŝaumigagentoj, detergentoj, lubrikaĵoj kaj kataliziloj. Oleato de kalio ĉeestas en multaj manĝaĵoj kaj kosmetikaĵoj, kaj nature ĝi estas trovata en la korpo de la insektoj.

Formado de kalia salo provizas akvo-solveblecon por la grasacidoj. La lipidofilaj karbonkatenoj de la grasacidoj penetras kaj disrompas la lipidoproteina matrico de la ĉelmembranoj de la insektoj. La membrana disrompo kondukas al evakuado de la ĉelenhavo, kaŭzante ĉelsenhidratigon kaj morton. La tokseco de la grasacidoj plialtigas kun la kreskanta longo de la karbona ĉeno, kutime atingante ĉenojn kun dek karbonatomoj, kaj poste malpliiĝas. Grasacidoj kun longo de 18 karbonoj kun unu aŭ du ligiloj (nesaturitaj) ankaŭ elmontras insekticidan aktivecon.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per kompleta neŭtraligo de oleata acido kun kalia hidroksido:

oleata acido + Kalia hidroksido $\underset{-H_{2}O}{\overset{}{\to }}$kalia oleato

Reakcioj

Reakcio 1

• Etila oleato estas estero de grasacido formita per kondensiĝo de oleata acido kaj jodo-etano. Ĝi estas senkolora aŭ flaveca likvaĵo kaj estas produktata de la homa korpo dum etanol-toksiĝo.

kalia oleato + Jodoetano $\underset{-KI}{\overset{}{\to }}$etila oleato

Literaturo

• American Elements
• FooDB
• Fisher Scientific
• Encyclopedia of Entomology
• Preventing Japanese beetle dispersion by farm products and nursery stock
• Polymer Science U.S.S.R