Kalia askorbato

Kalia askorbato
Plata kemia strukturo de la Kalia askorbato
Dosiero:Potassium ascorbate 3D.png
Tridimensia kemia strukturo de la Kalia askorbato
Kalia askorbato estas komerce akirebla.
Kalia askorbato estas komerce akirebla.
Alternativa(j) nomo(j)
Askorbato de kalio E303
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	15421-15-5
PubChem-kodo	23687519
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka solidaĵo
Molmaso	214,214 g·mol−1
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R34 R35 R36 R36/37/38 R60 R61
Sekureco	S24/25 S26 S36/37/39 S37/39 S45 S53
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Kalia askorbato aŭ C₆H₇K₆ estas organika minerala salo de askorbata acido aŭ Vitamino C. Kiel kalia salo de askorbata acido, tiel ĝi konatas kiel minerala askorbato. Kalia askorbato provizas 131 mg da natrio po 1000 mg da askorbata acido, stekiometrie, 1 g da kalia askorbato enhavas 889 mg-ojn da askorbata acido kaj 111 mg-ojn da kalio.

Kiel nutro-aldonaĵo, ĝi identiĝas kiel E301 kaj uzatas kiel antioksidiganto kaj acida kontrolanto. Ĝi estas aprobita kiel nutro-aldonaĵo en Usono, Aŭstralio kaj Nov-Zelando. En studoj "en vitro", kalia askorbato montriĝis tre efika kontraŭ la citotoksaj efektoj de pluraj grupoj da malignaj ĉeloj, inkluzive de melanomaj ĉeloj kiuj estas aparte impreseblaj.

Sintezo

• Kalia askorbato estiĝas pere de dissolvado de askorbata acido en akvo kun aldono de ekvivalenta kvanto da kalia bikarbonato en akvo. Post ĉesigo de eferveskeco, la kalia askorbato precipitiĝas pere de aldono de izopropanolo.

$\mathsf{+}𝖪𝖧𝖢{𝖮}_{\mathrm{𝟥}}\underset{}{\overset{}{\to }}$$\mathsf{+}{𝖧}_{\mathrm{𝟤}}𝖮\mathsf{+}𝖢{𝖮}_{\mathrm{𝟤}}\mathsf{\uparrow }$

Reakcio

• Kalia askorbato reakcias kun klorida acido por estigi dehidroaskorbatan acidon kaj kalian kloridon

$\mathsf{+}𝖧𝖢𝗅\underset{}{\overset{}{\to }}$$\mathsf{+}𝖪𝖢𝗅\mathsf{+}{𝖧}_{\mathrm{𝟤}}𝖮$

Literaturo

• Xtend Life
• Oxidative Medicine and Celular Longevity
• The Complete Book of Enzyme Therapy
• Pharmacology and Therapeutics in the New Millennium
• Beckwith-Wiedemann Syndrome: New Insights for the Healthcare Professional