Heksenalo

3-Heksenalo
heksenalo
Plata kemia strukturo de la Heksenalo
heksenalo
Tridimensia kemia strukturo de la Heksenalo
Heksenalo estas senkolora likvaĵo trovata en plantoj de la familio de la Psidium guajava
Alternativa(j) nomo(j)
Foliara aldehido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	4440-65-7
ChemSpider kodo	559032
PubChem-kodo	643941
Merck Index	15,4736
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro
Molmaso	98,145 g·mol-1
Denseco	0,982g cm−3
Fandpunkto	-78°C
Bolpunkto	127°C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	18 °C
Memsparka temperaturo	60 °C
Acideco (pKa)	5,261
Solvebleco	Akvo:Malmulte solvebla
Mortiga dozo (LD50)	1560 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R38
Sekureco	S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Heksenalo aŭ C₆H₁₀O estas estas natura substanco trovata en verdaj fruktoj kaj plantoj kun odoro je pomo. Ĝi estas senkolora brulema likvaĵo trovata en pomoj, mandarinoj, Psidium guajava, Acca sellowiana, melonoj, framboj, fragoj, dolĉa pipro, tomatoj kaj tomatosukoj, zingibro, butero kaj biero. Ĝi estas senkolora substanco kun intense agrabla odoro je herboj kaj foliaro ĵus-tranĉitaj. Ĝi estas la plej grava kombinaĵo en maturaj tomatoj, produktiĝas en etaj kvantoj far la plejmulto el la plantoj kaj agas kiel allogaĵo al multaj rabinsektoj. Ĝi ankaŭ agas kvazaŭ feromono al multaj specioj da insektoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per reduktigo de la kaproata acido kaj oksidigo de la tria karbono:

heksanoata acido$\underset{-H_{2}O}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$3-heksenalo

Sintezo 2

• Preparado ekde la heksenolo:

3-heksenolo$\underset{-H_{2}O}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$3-heksenalo

Sintezo 3

• Preparado per oksidigo de la heksilamino, kataliza oksidigo de la amina grupo sekvata per reduktigo de la alkohola grupo:

$\underset{KMn{O}_4}{\overset{+NaOH-NaN{H}_2}{\to }}$3-heksenalo

Sintezo 4

• Preparado per oksidigo de la heksanamido, :

kaproatamido$\underset{-H_{2}O}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$$\underset{-NaN{H}_2}{\overset{+NaOH}{\to }}$1-heksanolo$\underset{-2HI}{\overset{+I_2}{\to }}$heksanalo$\underset{-H_{2}O}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$3-heksenalo

Sintezo 5

• Preparado per reduktigo de la heksenoata acido:

3-heksenoata acido$\underset{-H_{2}O}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$3-heksenalo

Sintezo 6

• Preparado ekde la heksanalo per senhidratigo en acida medio:

heksanalo$\underset{-H_{2}O}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$3-heksenalo

Sintezo 7

• Preparado ekde la 3-hekseno:

3-hekseno$\underset{-H_{2}O}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$3-heksenalo

Reakcioj

Reakcio 1

• Konvertado al kaproata acido per reduktigo de la 3-a karbono kaj oksidigo de la aldehida grupo:

3-heksenalo$\underset{}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$heksanoata acido

Reakcio 2

• Konvertado al heksenolo per reduktigo de la aldehida grupo:

3-heksenalo$\underset{}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$3-heksenolo

Reakcio 3

• Konvertado al heksilamino per reduktigo de la 3-a karbono:

3-heksenalo$\underset{+NaN{H}_2-NaOH}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$

Reakcio 4

• Konvertado al heksanamido unue per reduktado de la 3-a karbono sekvata per interagado kun kloramino:

3-heksenalo$\underset{-HCl}{\overset{+N{H}_{2}Cl}{\to }}$kaproatamido

Reakcio 5

• Konvertado al heksenoata acido:

3-heksenalo$\underset{}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$3-heksenoata acido

Reakcio 6

• Konvertado al heksanalo per reduktigo de la 3-a karbono:

3-heksenalo$\underset{}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$heksanalo

Reakcio 7

• Konvertado al 3-hekseno:

3-heksenalo$\underset{-H_{2}O}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$3-hekseno

Literaturo

• The Good Scents Company
• Olives and Olive Oil as Functional Foods: Bioactivity, Chemistry and Processing
• Olives and Olive Oil as Functional Foods: Bioactivity, Chemistry and Processing
• Biochemistry of Foods
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Biotechnology in Flavor Production
• Lipids, Lipophilic Components and Essential Oils from Plant Sources
• Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention

Vidu ankaŭ

• Pomoj
• Gujavo

Referencoj