2-Tridekanono

2-Okso-tridekano
Kemia formulo	C13H26O
2-Tridekanono
Bastona kemia strukturo de la 2-tridekanono
2-Tridekanono
Tridimensia kemia strukturo de la 2-tridekanono
2-Tridekanono ĉeestas en la ĝardena cepo.
Alternativa(j) nomo(j)
Metila undekila ketono 2-Okso-tridekano
CAS-numero-kodo	593-08-8
ChemSpider kodo	11132
PubChem-kodo	111622
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka, flava aŭ oranĝokolora, brulema solidaĵo kun herbeca odoro
Molmaso	198,34884 g mol−1
Denseco	0,822 g/cm−3
Fandpunkto	28,4°C
Bolpunkto	263,8°C 263°C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	83,3°C
Solvebleco	Akvo:0,0045 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>2000 mg/kg (buŝe)
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

2-Tridekanono aŭ 2-tridekanono estas organika kombinaĵo rezultanta el interagado de la acetaldehido kaj kloroundekano. Ĝi estas blanka, flava aŭ oranĝokolora, brulema solidaĵo kun herbeca odoro, preskaŭ nesolvebla en akvo. 2-Tridekanono posedas 13 karbonatomojn, 26 hidrogenatomojn kaj 1 oksigenatomon. 2-Tridekanono aspektas tipe grasan profilon kun iomete spica karaktero kaj laktecaj, ketonaj kaj fromaĝaj nuancoj. Ĝi bone funkcias kiam aldonata al fromaĝo, butero, nukso, viando kaj tropikaj fruktoj. 2-Tridekanono estis detektita, sed ne kvantigita en pluraj malsamaj manĝaĵoj, kiel ĝardenaj cepoj (Allium cepa), ruĝa cepo, verda cepo, ĉiamverdaj rubusoj (Rubus laciniatus), kaj kimraj cepoj (Allium fistulosum).

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado de la 2-tridekanono per traktado de acetila klorido kaj undekano:

acetila klorido + $\underset{}{\overset{}{\to }}$2-tridekanono +

Sintezo 2

• Preparado de la 2-tridekanono per oksidado de la 2-Tridekanolo:

2-Tridekanolo $\underset{}{\overset{CuO}{\to }}$ 2-tridekanono

Sintezo 3

• Preparado de la 2-tridekanono per traktado de acetaldehido kaj kloroundekano:

acetaldehido +kloroundekano $\underset{}{\overset{}{\to }}$2-tridekanono +

Sintezo 4

• Preparado de la 2-tridekanono per traktado de dodekanalo kaj klorometano:

dodekanalo +klorometano $\underset{}{\overset{}{\to }}$2-tridekanono +

5

Vidu ankaŭ

• Ketonoj