2,3-Duhidroksocinamata acido

2,3-duhidroksocinamata acido
Kemia formulo	'C9H8O4
Plata kemia strukturo de la 2,3-duhidroksocinamata acido
2,3-Duhidroksocinamata acido
Tridimensia kemia strukturo de la 2,3-duhidroksocinamata acido
Alternativa(j) nomo(j)
Ácido 2,3-Dihidroxycinâmico 2,3-Dihydroxycinnamic acid Ŝablono:En Duhidroksocinamata acido
CAS-numero-kodo	31082-90-3
ChemSpider kodo	4445343
PubChem-kodo	5282146
Fizikaj proprecoj
Aspekto	palflava solidaĵo
Molmaso	180,159g mol−1
Denseco	1,478 g/cm−3
Bolpunkto	419°C
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Acideco (pKa)	4,71
Ekflama temperaturo	221,3°C
Solvebleco	Akvo:1,61 g/L
Mortiga dozo (LD50)	721 mg/kg (buŝe)
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

2,3-Duhidroksocinamata acido [kies molekula formulo estas C₉H₈O₄] estas organika kombinaĵo konsistanta je unu pirokatekola grupo (duhidrokso-benzeno) ligita al akrilata grupo (aŭ 2-fenil-propenata grupo). Ĝi estas izomero de la kafeata acido kaj ankaŭ apartenas al la grupo de la polifenoloj. La avantaĝoj de la polifenoloj sur la homa sano ofte estas atribuataj al iliaj potencaj kapabloj funkcii kiel antioksidantoj. La fenolaj derivaĵoj, kiel kafeata acido, katekolo, katekino, vanilata acido, eŭgenolo kaj timolo, funkcias kiel naturaj kontraŭmikrobaj agentoj. Kiel komponantoj de herboj kaj spicoj, kiuj ofte provizas unikajn aromajn propraĵojn, multaj el ĉi tiuj komponaĵoj estas uzataj de homoj antaŭ jarcentoj.

Bonvolu ne konfuzi...
Dosiero:Dihydroxycinnamic 2,3 acid 3D.png 2,3-Duhidroksocinamata acido	Dosiero:Caffeic acid 3D 2.png Kafeata acido
CAS-numero 31082-90-3	CAS-numero 331-39-5
Ili estas izomeroj sed dum la unua prezentas la du hidroksilajn grupojn respektive en la 2-a kaj 3-a pozicioj de la benzena ringo, la kafeata acido prezentas la du hidroksilajn grupojn respektive en la 3-a kaj 4-a pozicioj de la benzena ringo.

Reakcioj

Reakcio 1

• Preparado de 2,3-duhidroksocinamata acido per oksidado de la 2,3-Duhidroksofenilpropionata acido:

2,3-Duhidroksofenilpropionata acido $\underset{}{\overset{-[H]}{\to }}$2,3-Duhidroksocinamata acido

Reakcio 2

• Preparado de 2,3-duhidroksocinamata acido per traktado de 3-Kloroakrilata acido kun pirokatekolo:

+ 3-Kloroakrilata acido $\underset{}{\overset{}{\to }}$2,3-Duhidroksocinamata acido +

Vidu ankaŭ

• Cinamata acido