Alomaltolo

2-Metila-5-hidrokso-4-piranono
Kemia formulo	C6H6O3
Alomaltolo
Bastona kemia strukturo de la 5-Hidrokso-2-metila-4H-piran-4-ono
Alomaltolo
Tridimensia kemia strukturo de la 5-Hidrokso-2-metila-4H-piran-4-ono
Maltilaj derivaĵoj ĉeestas en la pasifloroj.
CAS-numero-kodo	644-46-2
ChemSpider kodo	62726
PubChem-kodo	69521
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka aŭ flaveca solidaĵo
Molmaso	126,11184 g mol−1
Denseco	1,348 g/cm−3
Fandpunkto	147°C
Bolpunkto	285,5°C
Ekflama temperaturo	127,7°C
Solvebleco	Akvo:4,574 g/L
Mortiga dozo (LD50)	750 mg/kg (buŝe)
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Alomaltolo aŭ 5-hidrokso-2-metila-4h-piran-4-ono estas organika kombinaĵo rezultanta per traktado de 4-Pirono, metila klorido kaj hipoklorita acido. Ĝi estas blanka aŭ flaveca solidaĵo, malmulte solvebla en akvo. Alomaltolo posedas 6 karbonatomojn, 6 hidrogenatomojn kaj 3 oksigenatomojn. Alomaltolo uzatas en kemiaj sintezoj kaj en la preparado de farmaciaĵoj kaj aromataĵoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado de la metilmaltolo per traktado de 4-Pirono, metila klorido kaj hipoklorita acido:

4-Pirono +metila klorido + $\underset{}{\overset{}{\to }}$alomaltolo+

Sintezo 2

• Preparado de la metilmaltola buterato per traktado de etilmaltolo kaj buterata acido:

alomaltolo +buterata acido $\underset{}{\overset{}{\to }}$alomaltolo buterato +

Sintezo 3

• Preparado de la metilmaltola izobuterato per traktado de metilmaltolo kaj izobuterata acido:

alomaltolo + $\underset{}{\overset{}{\to }}$alomaltolo izobuterato +

Sintezo 4

• Preparado de la metilmaltola izobuterato per traktado de metilmaltolo kaj izobuterata acido:

alomaltolo +propionata acido $\underset{}{\overset{}{\to }}$maltola propionato +

Vidu ankaŭ

• Pirano