Heksanalo

Heksanalo
Plata kemia strukturo de la Heksanalo
heksanalo
Tridimensia kemia strukturo de la Heksanalo
Alternativa(j) nomo(j)
Heksaldehido Kaproaldehido Kaproata aldehido Heksojka aldehido
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	66-25-1
ChemSpider kodo	5949
PubChem-kodo	6184
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun akra odoro
Denseco	0,817g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Acideco (pKa)	17,79
Solvebleco	Akvo:4,8 g/L
Mortiga dozo (LD50)	3700 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R10 R36 R36/37/38
Sekureco	S9 S16 S26 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Heksanalo aŭ C₆H₁₂O estas organika kemiaĵo apartenanta al la funkcia grupo de la aldehidoj, brulema, senkolora likvaĵo kun akra odoro, malmulte solvebla en akvo, tre hidrofoba kaj neŭtrala en akva solvaĵo. Heksanalo ekzistas en ĉiuj eŭkariotoj, etendiĝante ekde gistoj ĝis la homaj organismoj.

Kaproata aldehido ekzistas en pli altaj kvantoj en kelkaj manĝaĵoj tiaj kiaj maizoj, nigraj nuksoj kaj teo kaj en malpli altaj koncentriĝoj en petroselo, ordinaraj origanoj kaj tigobrasikoj. Heksanalo ankaŭ estis detektita, sed ne kvantigita en, diversaj malsamaj manĝaĵoj, kiel Carissa macrocarpa, nuborelaj fungoj, kelkaj specioj de vakcinioj, biskvitoj, kaj sovaĝaj poreoj.

Ĝi estas substanco potence toksa. Homlaktaj specimenoj kolektitaj el virinoj enhavas heksanalon. Heksanalo estas rapidbola kombinaĵo kaj ordinare asociiĝas al disvolvado de malagrablaj odoroj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per oksidado de la heksanolo:

1-heksanolo$\underset{}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$heksanalo

Sintezo 2

• Preparado per reduktado de la kaproata acido:

heksanoata acido$\underset{-H_{2}O}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$heksanalo

Sintezo 3

• Preparado ekde la heksilamino:

heksilamino$\underset{-NaN{H}_2}{\overset{+NaOH}{\to }}$1-heksanolo$\underset{-H_{2}O}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$heksanalo

Sintezo 4

• Preparado ekde la heksanamido:

kaproatamido$\underset{-NaN{H}_2}{\overset{+NaOH}{\to }}$heksanoata acido$\underset{-H_{2}O}{\overset{[O]}{\to }}$heksanalo

Sintezo 5

• Preparado ekde la heksano:

heksano$\underset{-H_{2}O}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$heksanalo

Sintezo 6

• Preparado ekde la butano kaj kloroacetaldehido:

butano+$\underset{}{\overset{}{\to }}$heksanalo+

Sintezo 7

• Preparado ekde la pentano kaj formiila klorido:

pentano+formiila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$heksanalo+

Reakcioj

Reakcio 1

• Konvertado al heksanolo:

heksanalo$\underset{}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$1-heksanolo

Reakcio 2

• Konvertado al kaproata acido:

heksanalo$\underset{}{\overset{KMn{O}_4}{\to }}$heksanoata acido

Reakcio 3

• Konvertado al heksilamino:

heksanalo$\underset{-NaClO}{\overset{+NaN{H}_2+HCl}{\to }}$heksilamino

Reakcio 4

• Konvertado al heksanamido:

heksanalo$\underset{-HCl}{\overset{+N{H}_{2}Cl}{\to }}$kaproatamido

Reakcio 5

• Konvertado al heksano:

heksanalo$\underset{-H_{2}O}{\overset{LiAl{H}_4}{\to }}$heksano

Reakcio 6

• Konvertado al natria heksanato:

heksanalo+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$natria heksanato

Reakcio 7

• Konvertado al metila heksanato:

heksanalo+formaldehido$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila heksanato

Literaturo

• Science Direct
• Handbook of Muscle Foods Analysis
• Flavor Chemistry of Lipid Foods
• Postharvest Biology and Nanotechnology
• Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives
• Patty's toxicology
• Volatile Compounds in Foods and Beverages
• Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention

Vidu ankaŭ

• Aldehidoj
• Zingerolo
• Zingerono
• Heksanata acido
• Heksilamino
• Heksanolo
• Heksanamido

Referencoj