Citronelila fenilacetato

Citronelila fenilacetato
citronelila fenilacetato
Plata kemia strukturo de la Citronelila fenilacetato
citronelila fenilacetato
Tridimensia kemia strukturo de la Citronelila fenilacetato
Alternativa(j) nomo(j)
Citronelila estero de la fenilacetata acido* Fenilacetato de citronelilo
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	139-70-8
ChemSpider kodo	8437
PubChem-kodo	8767
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	274,404 g·mol-1
Denseco	0,958g cm−3
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:0,076 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R38/43
Sekureco	S24 S37
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Citronelila fenilacetato aŭ C₁₈H₂₆O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilacetata acido kaj citronelolo. Citronelila fenilacetato estas senkolora likvaĵo kun fruktodoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Citronelila fenilacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Citronelila fenilacetato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de fenilacetata acido kaj citronelolo:

fenilacetata acido+citronelolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila fenilacetato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de fenilacetata anhidrido kaj citronelolo:

+citronelolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila fenilacetato+fenilacetata acido

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de citronelila klorido kaj fenilacetata acido:

citronelila klorido+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila fenilacetato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de citronelila klorido kaj natria fenilacetato:

citronelila klorido+$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila fenilacetato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter citronelila fenilacetato kaj etila fenilacetato:

citronelila fenilacetato+etila fenilacetato$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila fenilacetato+etila fenilacetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter citronelila cinamato kaj fenilacetata acido:

citronelila cinamato+fenilacetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila fenilacetato+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter geranila fenilacetato kaj citronelolo:

geranila fenilacetato+citronelolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila fenilacetato+geraniolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la citronelila fenilacetato:

citronelila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetata acido+citronelolo

Reakcio 2

• Sapigo de la citronelila fenilacetato:

citronelila fenilacetato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+citronelolo

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:

citronelila fenilacetato+benzoata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$citronelila benzoato+fenilacetata acido

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

citronelila fenilacetato+metanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$metila fenilacetato+citronelolo

Reakcio 5

• Reduktigo de la citronelila fenilacetato:

citronelila fenilacetato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$fenilacetaldehido+citronelolo

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

citronelila fenilacetato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetamido+citronelolo

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

citronelila fenilacetato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$fenilacetata acido+citronelila klorido

Literaturo

• Ventós
• World Health Organization
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Food and Agriculture Organization of the United Nations
• Dictionary of flavors
• Chemicals Used in Food Processing
• Perfumes and Flavours Technology Handbook
• Monographs on Fragrance Raw Materials