Alila kaproato

Alila kaproato
alila kaproato
Plata kemia strukturo de la Alila kaproato
alila kaproato
Tridimensia kemia strukturo de la Alila kaproato
Alternativa(j) nomo(j)
Alila estero de la heksanata acido Alila estero de la kaproata acido Alila heksanato Propenila heksanato Propenila kaproato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	123-68-2
ChemSpider kodo	29006
PubChem-kodo	31266
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun etera aŭ frukta odoro
Molmaso	156,225 g·mol-1
Denseco	0,887g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Solvebleco	Akvo:0,06 g/L
Mortiga dozo (LD50)	218 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22 R24 R51/53
Sekureco	S26 S36/37/39 S45 S61
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS Damaĝo Piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Alila kaproato aŭ C₉H₁₆O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la kaproata acido kaj alila alkoholo, senkolora likvaĵo kun etera aŭ frukta odoro (simila al ananaso) uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila kaproato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de kaproata acido kaj alila alkoholo:

kaproata acido+alila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila kaproato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de kaproata anhidrido kaj alila alkoholo:

kaproata anhidrido+alila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila kaproato+kaproata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de alila klorido kaj kaproata acido:

alila klorido+kaproata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila kaproato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria kaproato kaj alila klorido:

natria kaproato+alila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila kaproato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila kaproato kaj alila acetato:

etila kaproato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila kaproato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter alila acetato kaj kaproata acido:

+kaproata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila kaproato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila kaproato kaj alila alkoholo:

etila kaproato+alila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila kaproato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la alila kaproato:

alila kaproato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila alkoholo+kaproata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la alila kaproato sorbata acido kaj alila alkoholo:

alila kaproato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$alila alkoholo+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter alila kaproato kaj acetata acido:

alila kaproato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+kaproata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter alila kaproato kaj etanolo:

alila kaproato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila kaproato+alila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la alila kaproato:

alila kaproato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$heksanalo+alila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

alila kaproato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$kaproatamido+alila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido natria sorbato kaj alila klorido:

alila kaproato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$kaproata acido+alila klorido

Literaturo

• PerfumersWorld
• Sigma Aldrich
• Fisher Scientific Ŝablono:Webarchiv
• Molbase
• A Consumer's Dictionary of Food Additives
• Compendium of Food Additive Specifications
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients