Amila valerato

Pentila pentanato
Plata kemia strukturo de la Pentila valerato
amila valerato
Tridimensia kemia strukturo de la Pentila valerato
Amila valerato trovatas en la Prunus persica
Alternativa(j) nomo(j)
Pentila valerato Pentila pentanato
Kemia formulo	Ŝablono:KemiaFormulo
CAS-numero-kodo	2173-56-0
ChemSpider kodo	56216
PubChem-kodo	62433
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora travidebla likvaĵo
Molmaso	172.268 g·mol-1
Denseco	0.874g cm−3
Fandpunkto	Ŝablono:GdC
Bolpunkto	Ŝablono:GdC
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Ekflama temperaturo	Ŝablono:GdC
Acideco (pKa)	5.01
Solvebleco	Akvo:121 g/L
Mortiga dozo (LD50)	6500 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R10 R66
Sekureco	S23 S24/25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Amil-valerato estas organika estero, senkolora likvaĵo kun agrabla odoro je maturaj pomoj, persikoj kaj ananasoj, uzata kiel odorigilo kaj gustigilo de la nutro-industrio. Valerato de amila estas derivaĵo de la pentanata acido, rektoĉena karboksilata acido kun tre malagrabla odoro. Ĝi nature trovatass en la longedaŭra planta kies latina nomo estas Valeriana officinalis el kie devenas ĝia nomo. Volatilaj esteroj de la valerata acido inklinas havi agrablajn odorojn kaj uzatas en parfumfabrikado kaj kosmetikaĵoj. Amila valerato same uzatas kiel aldonaĵo en manĝo-industrio pro ĝia fruktodoro.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de valerata acido kaj amila alkoholo:

valerata acido+amila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$amila valerato+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj amila alkoholo:

valerata anhidrido+amila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$amila valerato+valerata acido

Sintezo 3

• Preparado per traktado de amila klorido kaj valerata acido:

amila klorido+valerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$amila valerato+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria valerato kaj amila klorido:

natria valerato+amila klorido$\underset{}{\overset{}{\to }}$amila valerato+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila valerato kaj amila acetato:

etila valerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$amila valerato+etila acetato

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter amila acetato kaj valerata acido:

+valerata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$amila valerato+acetata acido

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila valerato kaj amila alkoholo:

etila valerato+amila alkoholo$\underset{}{\overset{}{\to }}$amila valerato+etanolo

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la amila valerato:

amila valerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$amila alkoholo+valerata acido

Reakcio 2

• Sapigo de la amila valerato:

amila valerato+natria hidroksido$\underset{}{\overset{}{\to }}$amila alkoholo+natria valerato

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter amila valerato kaj acetata acido:

amila valerato+acetata acido$\underset{}{\overset{}{\to }}$+valerata acido

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter amila valerato kaj etanolo:

amila valerato+etanolo$\underset{}{\overset{}{\to }}$etila valerato+amila alkoholo

Reakcio 5

• Reduktigo de la amila valerato:

amila valerato$\underset{}{\overset{2[H]}{\to }}$+amila alkoholo

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

amila valerato+amoniako$\underset{}{\overset{}{\to }}$pentanamido+amila alkoholo

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

amila valerato+$\underset{}{\overset{}{\to }}$valerata acido+amila klorido

Literaturo

• NIST Webbook
• Sigma Aldrich
• Technician's Formulation Handbook for Industrial and Household Cleaning Products Henry J. Hannan
• CRC Handbook of Chemistry and Physics, 93rd Edition, William M. Haynes
• FooDB
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Giovanni Fenaroli

Vidu ankaŭ

• Valeratoj
• Izovaleratoj
• Etila valerato
• Amila acetato
• Etila acetato
• Etila cinamato
• Metila cinamato
• Valerata acido