Natria pirofosfato

Natria pirofosfato
Kemia strukturo de la Natria pirofosfato
Dosiero:Sodium pyrophosphate 3D.png
3D Kemia strukturo de la Natria pirofosfato
Alternativa(j) nomo(j)
Pirofosfato de natrio Natria salo de pirofosfata acido
Kemia formulo	Na4P2O7
CAS-numero-kodo	7722-88-5 13472-36-1 (dekahidrata)
PubChem-kodo	24403
Fizikaj proprecoj
Aspekto	Senkoloraj aŭ blankaj kristaloj senodoraj
Molmaso	265.90 g mol−1
Smiles	[O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+]
Denseco	2,534 g/cm3
Refrakta indico	Ŝablono:Refraktindico
Fandopunkto	Ŝablono:GdC (Ŝablono:GdF; 1,261 K) (anhidra) Ŝablono:GdC (dekahidrata)
Bolpunkto	makomponiĝas
Solvebleco	Akvo:2.61 g/100 mL (Ŝablono:GdC) 6.7 g/100 mL (Ŝablono:GdC) 42.2 g/100 mL (Ŝablono:GdC)
Nesolvebleco	Amoniako:nesolvebla Etanolo:nesolvebla
Ekflama temperaturo	Ne bruliva
Sekurecaj Indikoj
Risko	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Ŝablono:Danĝerosimboloj
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo	Ŝablono:GHS Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	Ŝablono:H-Frazoj
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	Ŝablono:P-Frazoj
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (Ŝablono:GdC kaj 100 kPa)

Natria pirofosfato, pirofosfato de natrio aŭ Na₄P₂O₇ estas neorganika kombinaĵo de natrio kaj pirofosfata acido, senkoloraj kaj travideblaj kristaloj tre solveblaj en akvo. La tokseco estas ĉirkaŭ la duoblo tiun de kuirsalo kiam buŝe ingestita. Ĝi komerce disponeblas en la formo dekahidrata.

Sintezo

• Kvarnatria pirofosfato estas produktita en fornegoj per reakcio inter fosfata acido kaj natria karbonato:

$\mathrm{2}{\mathrm{H}}_{\mathrm{3}}\mathrm{P}{\mathrm{O}}_{\mathrm{4}}\mathrm{+}\mathrm{2}\mathrm{N}{\mathrm{a}}_{\mathrm{2}}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{3}\mathrm{⟶}\mathrm{2}\mathrm{N}{\mathrm{a}}_{\mathrm{2}}\mathrm{H}\mathrm{P}\mathrm{O}\mathrm{4}\mathrm{+}\mathrm{2}{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{O}\mathrm{+}\mathrm{2}\mathrm{C}{\mathrm{O}}_{\mathrm{2}}$

La dunatria fosfato produktita estas hejtata al Ŝablono:GdC por estigi kvarnatrian pirofosfaton:

$\mathrm{2}\mathrm{N}{\mathrm{a}}_{\mathrm{2}}\mathrm{H}\mathrm{P}{\mathrm{O}}_{\mathrm{4}}\stackrel{450^{o}C}{\to }\mathrm{2}\mathrm{N}{\mathrm{a}}_{\mathrm{4}}{\mathrm{P}}_{\mathrm{2}}{\mathrm{O}}_{\mathrm{7}}\mathrm{+}{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{O}$

Proprecoj

Kvarnatria pirofosfato uzatas kiel bufragento, emulsianto, dispersagento, densigagento kaj nutro-aldonaĵo. Kokidaj buloj, marŝmaloj, pudingoj, krabaĵoj, marfruktaj bastonetoj, marfiŝoj, kaj nutraĵoj surbaze de sojfabo krom manĝoj por katoj kie ĝi uzatas kiel gusto-pliboniganto.

En fabrikado de dentokremoj kaj dentofadenoj, kvarnatria pirofosfato agas kiel kontrolando de la dento-tartro, servante en la forigo de kalcio kaj magnezio el salivo kaj tiel preventante ke ili deponiĝu sur la dentoj. Pirofosfato de kvarnatrio same uzatas en komercaj produktoj por buŝlavado dum dentobrosado por helpi en la malpliigo de dentoplakoj.

Kvarnatria pirofosfato kelkfoje uzatas en fabrikado de likvaj sapoj por domuzoj en vestolavadoj, tamen, pro ĝia fosfata enhavo, tio kaŭzas plantoziĝon en la akvo, promociante algo-kreskadon.

Literaturo

• Gardner's Commercially Important Chemicals: Synonyms, Trade Names, and ..., G. W. A. Milne
• Why There's Antifreeze in Your Toothpaste: The Chemistry of Household ..., Simon Quellen Field
• Proctor and Hughes' Chemical Hazards of the Workplace, Nick H. Proctor,James P. Hughes, Gloria J. Hathaway
• Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 3, George A. Burdock
• ASM Specialty Handbook: Magnesium and Magnesium Alloys, M. M. Avedesian, Hugh Baker
• Pharmacology ReCap 2.0 for Bachelor of Dentistry StudentsŜablono:404
• Water Chemicals Codex, Institute of Medicine, Food and Nutrition Board, Committee on Water Treatment Chemicals, Assembly of Life Sciences, National Research Council
• Specifications for Identity and Purity of Sweetening Agents, Emulsifying ...

Vidu ankaŭ

• Pirofosfatoj