Vidi fonton por Internacia Bier-amareca Unuo


La '''''Internacia Bier-amareca Unuo''''' , simbolo '''IBU''') estas unuo uzita de la bierfabrikistoj por mezuri la amarecon de la [[biero]].
Tielmaniere oni povas kompari la diversajn bierojn laù amara vidpunkto, kaj klientoj povas pli facile elekti.

Estas unuo de pezo de parto po miliono (ppm) (milionono)  de isohumolono (alfa-acido), la agento de amareco kiu devenas de la [[lupolo]]. Oni trovas la IBU  laŭ la sekva formulo :

<math>IBU = 3,\overline{3} \cdot H \cdot \left(A+\frac{B}{9}\right)</math>

kie :

* H estas la koncentro de lupolo en gramo po litro ;
* A estas la koncentro de acidoj α en la lupolo, en procento ;
* B estas la koncentro de acidoj β en la lupolo, en procento.


Pli la IBU estas alta des pli la amaro estas grava. La plimulto de la  komercaj bieroj havas IBU averaĝe je 16. Sed apenaŭ ke bieroj iĝu  pli kompleksaj, la IBU supreniras rapide.  Alta IBU estas je  ĉirkaŭ 60-70, sed plej altaj povas atingi 150 IBU.

==Fonto ==
Studo por bier-etikedo en esperanto - Liberté 2024  IBU=15 .


[[Kategorio:Amaraj komninaĵoj]]